Popcorn je jedným z najobľúbenejších jedál na občerstvenie, a to nielen v kinách. Len v Amerike sa ročne skonzumuje asi 17 miliárd litrov popcornu! Som závislý na popcorne: je to rýchle, ľahké a chutné občerstvenie, ktoré pre vás naozaj nie je také zlé, pokiaľ si nerobíte mikrovlnnú popcorn …
Video pokyny:
Mikrovlnná popcorn sa dostala do centra pozornosti zo všetkých nesprávnych dôvodov: chemikália používaná na maslovú príchuť-diacetyl bola spájaná so závažnou a nezvratnou chorobou obeda nazývanou bronchiolitis obliterans, ktorú dokonca prezývali „popcorn lung“. Konzumácia chemikálie nie je až taká zlá, ale keď sa zohreje, odparí a vdýchne (niekedy po otvorení vrecka vezmite veľkú maslovú vôňu tejto pary?), Môže to byť toxické. Je to samozrejme zriedkavý jav a niektorí výrobcovia ho odstránili zo svojich prísad, ale mne to jednoducho nesedí.
Ďalej všetky chemikálie, konzervačné látky a umelé aromatické prísady premenia toto lahodné občerstvenie na niečo, čo je oveľa nezdravšie, ako by malo byť. Preto lobujem proti popcornu v mikrovlnnej rúre a presadzujem popcorn na varnej doske - tak, ako bol vyrobený predtým, ako v našich kuchyniach dominovali mikrovlny.
Potrebujete len trochu oleja, hrniec, sporák a jadierka na popcorn. Je to také jednoduché! Pukance si pochutnávam len na troche soli, ale keď mám náladu na tú maslovú dobrotu, tak si rozpustím len trochu masla, ktoré si vylejem na popcorn a dobre ho rozmixujem (začnem po troške - džbán tekutého masla spôsobí, že váš popcorn bude sklamaný).