Ak ste si nikdy nepestovali vlastné bylinky, musíte to naozaj vyskúšať. Mať čerstvé bylinky, ktoré si môžete pridať k svojim obľúbeným jedlám, je také skvelé a pestovanie vlastných by vám pomohlo ušetriť peniaze. Cenili ste v poslednej dobe čerstvé bylinky v obchode s potravinami? Sú smiešne drahé. A pestovanie bylín je také ľahké, že to zvládne každý. Teraz, keď ste sa rozhodli mať vlastnú bylinkovú záhradu, budete musieť vedieť, ako tieto bylinky zachovať, akonáhle ich pripnete, aby ste si mohli ich čerstvú chuť vychutnať po celý rok.
Mám osem najjednoduchších spôsobov na svete, ako si môžete konzervovať čerstvé bylinky a pomôcť im zachovať ich lahodnú chuť. Či už pestujete tymian, rozmarín, estragón alebo akúkoľvek kombináciu všetkých svojich obľúbených bylín, tieto spôsoby konzervácie vám pomôžu udržať túto sviežu chuť a všetky sú veľmi ľahké. Od mrazenia a sušenia až po výrobu vlastnej bylinkovej pasty určite nájdete metódu, ktorá vám bude vyhovovať, a potom si svoju bylinkovú zmes len nakvapkáte do svojich jedál počas varenia a máte všetko pripravené. Budete tiež chcieť vyskúšať týchto 14 liečivých bylín, ktoré chcete pridať do svojej bylinkovej záhrady.
Dúfam, že ste nadšení z pestovania svojich vlastných bylín. Bylinky sa dajú použiť na toľko vecí - aj na také, ktoré nezahŕňajú varenie. Ale ak si uvaríte čerstvé bylinky, je to najlepší spôsob, ako ich získať. Ich samotné pestovanie vám prinesie toľko uspokojenia a teraz, keď budete vedieť, ako ich zachovať, už nikdy nebudete musieť zaobísť bez tej čerstvej bylinkovej chuti. Ak ste nikdy nepestovali svoje bylinky, určite sa pozrite na týchto 18 kreatívnych bylinkových záhrad, ktoré môžete stavať v interiéroch alebo exteriéroch.
1. Zmrazte čerstvé bylinky na kokosovom oleji
Kokosový olej je úžasným základom pre mrazenie vašich čerstvých bylín a pomáha im tak udržať si sviežu chuť po celé mesiace. Najprv si musíte pripraviť svoje bylinky, a to orezaním a vyzliekaním. Pre túto metódu tiež pomáha mať vyhradený zásobník na kocky ľadu a v obchode Dollar Store si môžete kúpiť lacné plastové podnosy na kocky ľadu len za dolár alebo za dva alebo tri. Dostanete osem až 12 kociek - v závislosti od veľkosti vašej misky na kocky ľadu - a každú z nich môžete pridať do dusených pokrmov a ďalších receptov na úžasne čerstvú bylinkovú príchuť. Kokosový olej je skvelý - existuje toľko úžasných receptov na zdravie a krásu kokosového oleja!
Recept a pokyny: healthimpactnews
2. Zmrazte bylinky v plastových vreckách
Aby ste svoje bylinky zmrazili, nemusíte sa trápiť pridaním oleja do svojich byliniek. Môžete ich jednoducho nakrájať a vložiť do plastových mraziacich vreciek - uistite sa, že vaše vrecká sú mrazuvzdorné, aby vám nehrozili žiadne nežiaduce kryštály ľadu alebo popáleniny. Ak dávate prednosť tomu, aby ste do svojich pokrmov iba kvapkali bylinky bez pridania olejov, je to dobrá metóda. A je to jeden z najjednoduchších spôsobov, ako uchovať tieto čerstvé bylinky celé mesiace.
Recept a pokyny: záhradníci
3. Vytvorte si vlastnú domácu bylinkovú pastu
Veľmi rada používam do svojich receptov bylinkovú pastu a je to skutočne jednoduchý a rýchly spôsob, ako si uchovať čerstvé bylinky celé mesiace. Pomocou kuchynského robota premeníte svoje bylinky spolu s trochou olivového oleja na pastu, ktorú môžete skladovať v chladničke až dva týždne alebo niekoľko mesiacov v mrazničke. Navyše, môžete bylinky skombinovať a pripraviť tak špecializované príchute, ktoré si pridáte do svojich obľúbených polievok a iných receptov.
Recept a pokyny: theherbalacademy
4. Bylinky vysušte zavesením
Bylinky môžete spojiť do zväzkov a vysušiť, vďaka čomu si udržíte túto čerstvú bylinkovú príchuť až rok. Akonáhle sú vaše bylinky vysušené, stačí ich uložiť do vzduchotesnej nádoby a spotrebovať ich do roka. Toto je najjednoduchšia metóda, aj keď sušenie trvá o niečo viac času ako iné spôsoby konzervácie. Môžete tiež použiť mikrovlnnú rúru na sušenie byliniek a trochu tak skrátiť čas sušenia.
Recept a pokyny: smrek
5. Zmrazte čerstvé bylinky v olivovom oleji
Je tu ďalšia skvelá metóda na mrazenie byliniek, ktorá vám pomôže udržať ich čerstvú chuť niekoľko mesiacov. Milujem varenie na olivovom oleji - dodáva všetkému takú príjemnú príchuť a to vám umožní pridať túto príchuť spolu s príchuťou vašich čerstvých bylín. Stačí si len pripraviť svoje bylinky a pred zmrazením pridať olivový olej. Mrazené kocky skladujte v mraziacich vreckách až na rok a počas prípravy ich len nakvapkajte do riadu.
Recept a pokyny: priekopníčka
6. Bylinky konzervujte soľou
Môžete konzervovať toľko bylín so soľou a táto metóda trvá menej času ako väčšina ostatných. Nepotrebujete ani nijakú luxusnú soľ - stačí obyčajná stará kuchynská soľ a téglik alebo tesne uzavretá nádoba, do ktorej budete môcť bylinky uložiť. Soľ ich pomáha vysušiť a je pravdepodobné, že soľ použijete vo svojich receptoch, takže aj tento krok sa postará. Navyše môžete bylinky skombinovať a pripraviť si vlastné špeciálne zmesi. Pridajte si to na svoj zoznam užitočných spôsobov použitia soli v domácnosti.
Recept a pokyny: kuchynské správcovstvo
7. Bylinky na kysnutie soľanky na mesiace skladovania
Soľanka, ktorá kvasí vaše bylinky, si vyžaduje aj soľ, hoci na vytvorenie soľanky použijete himalájsku alebo morskú soľ. Je to niečo podobné ako výroba slaných nálevov. Ak ste niekedy robili kyslé uhorky, potom bude táto metóda pre vás hračkou. A tieto čerstvé bylinky uchováva celé mesiace, takže môžete získať túto čerstvú bylinkovú chuť aj vtedy, keď už vaša bylinková záhrada neprodukuje. Musíte ich nechať niekoľko dní kysnúť a potom ich môžete uložiť na pár týždňov pri izbovej teplote alebo až na šesť mesiacov na chladnom mieste.
Recept a pokyny: joybileefarm
8. Vyrobte si vlastné domáce bylinkové octy
Domáce bylinkové octy sú úžasným spôsobom, ako dochutiť svoje obľúbené jedlá a udržať čerstvú bylinkovú chuť aj dlho potom, čo ste si nazbierali bylinky. Vyrábajú sa veľmi ľahko, mali by ste však vedieť, že kým budú pripravené na použitie, musíte ich nechať niekoľko dní stáť v octovom roztoku. Domáce bylinkové octy môžete uchovávať zakryté až šesť mesiacov pri izbovej teplote.
Recept a pokyny: bettycrocker