Pekný recept na praženicu z parmezánu Špargľa je to, čo chcete k elegantnému jedlu podať. Nielen chute čerstvej špargle, citrónovej šťavy, cesnaku a parmezánu vytvárajú vynikajúcu rovnováhu, ale výborne sa spájajú s akýmkoľvek počtom bielkovín. Pekné grilované kurča alebo steak sú perfektné, ale môžete ich podávať aj s restovanými krevetami alebo s obyčajnou pečenou hovädzinou.
Možností, ako a kedy podávať pečenú špargľu, je neúrekom! Špargľu majte poruke, keď je v sezóne a môžete si k nej pridať ľubovoľný počet jedál z vášho jedálneho lístka.
Pečený cesnakový parmezánový špargľový oštep
Keď som vyrastal, špargľa sa mi vôbec nepáčila. Jediný špargľa, ktorú mi kedy ponúkli, bola z plechovky zo sekcie konzervovaných výrobkov a mala nulovú príchuť. Ako dospelý človek som zistil, aká úžasná a zdravá môže byť čerstvá špargľa, keď je správne pripravená. Čerstvá zrelá špargľa môže byť upravená a pražená, grilovaná alebo dokonca dusená, aby vynikla prírodná oriešková chuť. Niekoľko jednoduchých bylín, alebo v tomto prípade žmýkanie citrónu, urobte príchute pop a vytvorte novú obľúbenú prílohu, ktorú budete neustále striedať!
Pre aké vstupy je parmezán dobrá špargľa?
Ako taká všestranná zelenina vás možno prekvapí, že špargľa funguje skvele na raňajky, na obed aj na večeru. Táto pražená cesnaková špargľa sa dobre spája s mäsovými guľkami Crockpot, parmezánom Easy Chicken, Salmon Wellington, chrumkavým cesnakovým parmezánom a dokonca aj popri nich. nejaké chrumkavé byvolie krídla.
Tipy na orezávanie špargle
Orezaním špargle sa uistíte, že získate najlepšiu časť každého oštepu. Nechcete jesť úplne konce, kde bol koreň rastliny. Môžu byť veľmi húževnaté a bez chuti. Namiesto toho chcete držať kopiju so špargľou medzi palcom a ukazovákom a ohýbať ju, kým prirodzene nezapadne. To je zvyčajne v dolnej 1/3 kopije.
Ak si nie ste istí, kde to je alebo stále je trochu pochybné, môžete si pozrieť toto zábavné video na tému Ako orezávať špargľu. Ukáže vám vizuálnejším spôsobom, ako špargľu orezať, pričom najlepšiu časť zeleniny necháte neporušenú.
Môžete si kúpiť špargľu v sezóne a zmraziť ju pre budúce použitie?
Áno! Aj keď som spomínal, že sa o konzervovanú špargľu nestarám, mrazená špargľa môže fungovať ako štipka. Najlepšie je špargľu dobre opláchnuť, konce orezať podľa pokynov vyššie a potom nechať špargľu úplne vysušiť. Ďalej budete chcieť položiť jediný súbor na vystlanú podložku na pečenie a zmraziť jednu hodinu. Akonáhle sú väčšinou zmrazené, vyberte ich z mrazničky a vložte do mraziarenských skladovacích nádob. To udržuje jednotlivé oštepy oddelené a pomáha zabrániť spáleniu v mrazničke, ktoré môže zmeniť chuť.
Stačí cez noc rozmraziť v chladničke alebo dokonca hodiť na zamrznutý plech a počkať ešte niekoľko minút.
Ako zohriať pečenú špargľu
Ak urobíte veľkú dávku tejto parmezánovej špargle a zistíte, že vám zostali zvyšky, netrápte sa! Zvyšky špargle sa dajú ľahko zohriať. Spravidla myslíte na opätovné zahriatie jedla v mikrovlnnej rúre. Aj keď je to s týmto jedlom možné, textúra nebude taká dobrá.
Namiesto ohrievania v mikrovlnnej rúre použite hriankovač alebo špargľu popukajte pod brojlerom. Na prehriatie špargle vám stačia iba 2 - 3 minúty, čím si udržíte mäkký vnútorný, ale chrumkavý exteriér, ktorý uprednostňujete.
Ako používať zvyšky špargle
Ak by vám náhodou zostali zvyšky tejto parmezánovej špargle, odporúčam na ďalší deň nakrájať na kocky a primiešať k vajíčkam a syrom na chutnú omeletu! Ďalšie možnosti, ktoré sú vynikajúce pre zvyšky špargle, sú pre vaše pohodlie uvedené nižšie.
- Nakrájajte na kocky a rozmixujte na záhradný šalát pre extra chrumkanie
- Zamiešame do quiche alebo frittaty
- Vyvaľkajte v strúhanke a smažte zvonka, kým nie je chrumkavý, na zeleninové „praženie“
- Nasekajte a zamiešajte do receptu na praženú zeleninovú polievku
- Zmiešajte do varenej ryže spolu s bylinkami a sójovou omáčkou na zeleninovú „praženicu“
Ingrediencie pre parmezánovú špargľu
- Špargľa
- Olivový olej
- Cesnakový prášok
- Citrónová šťava
- Parmezán
- Soľ a korenie
Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Zvyčajne posypem marinádou len malé množstvo a po dokončení varenia dochutím a podľa potreby pridám.
Ako si pripraviť grilovanú špargľu s parmezánom a cesnakom
Predhrejte si rúru a pripravte si plech na pečenie so silikónovou podložkou alebo pergamenovým papierom. Ďalej spolu zmiešate olivový olej, cesnakový prášok, citrónovú šťavu, parmezán a trochou soli a korenia. Vložte očistenú a orezanú špargľu do misky s marinádou. Špargľu pred uložením na plech a varením podľa pokynov dobre natrite.
Tip: K oštepom špargle, ktoré vychádzajú z rúry, môžete pridať čerstvý oholený parmezán, ktorý im dodá ešte väčšiu chuť.
Recept na video:
Vytlačiteľná receptová karta
Čas prípravy 5 minút
Doba varenia 12 minút
Celkový čas 17 minút
Zloženie
- 1 zväzok špargle;
- 3 lyžice olivového oleja;
- 1 ½ lyžice parmezánu, nastrúhaný;
- 1 lyžička cesnakového prášku;
- ½ citrónu (šťava a kôra).
Inštrukcie
- Predhrejte rúru na 220 ° C.
- Zmiešajte spolu olivový olej, citrónovú šťavu, kôru, parmezán, cesnakový prášok, soľ a korenie.
- Spojte špargľu so zmesou olivového oleja a rozložte ju na pergamen pokrytý plech.
- Pečieme 12 minút a hneď podávame.
Informácie o výžive:
Výťažok:
2Veľkosť porcie:
5 ozMnožstvo na porciu: Kalórie: 207 Celkový tuk: 21 g Nasýtený tuk: 3 g Trans tuk: 0 g Nenasýtený tuk: 17 g Cholesterol: 3 mg Sodík: 66 mg Sacharidy: 4 g Vláknina: 1 g Cukor: 1 g Proteín: 2 g Video Meta: