Naložené zemiakové šupky sú dokonalým predjedlom alebo prílohou. Plnené krémovým syrom, slanou slaninou a príjemným teplom zemiakov sú ľahkou voľbou, ktorú každý chytí na bufetovom stole.
Či už ich chcete mať ako občerstvenie a predjedlo, alebo popri grilovanom steaku - sú dokonalým ľahkým receptom.
Ak hľadáte ďalšie ľahké predjedlo, ktoré si zamilujú všetci, pozrite sa na môj recept na ľahké fašírky.
Naložené zemiakové šupky
Milujem tieto zemiakové šupky zo slaniny! Vyrábajú sa veľmi ľahko a sú skvelou voľbou ako príloha alebo ako predjedlo.
Sú tiež jedným z tých receptov, o ktorých viem, že ingrediencie na ne budem mať takmer vždy. Takže keď potrebujem možnosť na poslednú chvíľu, môžem ich vyšľahať a nechať ich piecť, kým dojedám zvyšok jedla.
Tieto som už podával so svojim obľúbeným receptom queso! Tak ľahké, také chutné a skvelá možnosť na namáčanie do kýčovitej omáčky.
Aké sú najlepšie zemiaky pre zemiakové šupky?
Pre tento recept veľmi rád používam veľké zemiaky na pečenie, takže každá porcia je veľká. Pečenie zemiakov je samozrejme tiež skvelou voľbou s hrubšími šupkami, takže sa dobre drží pri nakladaní s ostatnými ingredienciami.
Na tento recept sa najlepšie hodí pekný zemiak Idaho alebo červenohnedý. Ak však máte iba červené zemiaky alebo menšie nové zemiaky, môžete ich použiť, len vedzte, že tenšia šupka je chatrná. V takom prípade budete musieť nechať viac zemiakov v šupke, aby držali pokope.
Z dôvodu úspory času si môžete pripraviť aj tieto pečené zemiaky s pomalým sporákom. Takto môžete mať pripravené zemiaky pripravené po príchode domov bez toho, aby ste museli čakať na ich prvé upečenie v rúre.
Čo sú voliteľné polevy pre tieto zemiaky?
Na tento recept som použila mozzarellu, slaninu, kyslú smotanu a bazalku. Určite môžete pridať ďalšie zálievky alebo príchute, ak chcete.
Aj keď nepridávam soľ a korenie, keď používam slaninu, do zmesi môžete určite pridať viac korenia. Buďte kreatívni a urobte naložené zemiakové šupky tak, aby vyhovovali vašim preferenciám a chuťovým pohárikom.
- Použite rôzne syry ako čedar, švajčiarsky, Colby jack alebo mexickú zmes.
- Nahraďte kyslou smotanou pre odtučnený obyčajný grécky jogurt pre viac bielkovín a zdravšiu voľbu.
- Primiešame cibuľu nakrájanú na kocky alebo posypeme pažítkou.
- Do zmesi pridajte cesnakový prášok, cibuľový prášok a papriku, aby ste pridali korenie.
- Kúpte si slaninu alebo šunku s korením namiesto bežnej slaniny, aby ste sa o niečo nakopli.
- Použite dochucovadlo taco pre iný chuťový profil.
Môžem ich zmraziť na neskôr?
Áno! Jedna z mojich najobľúbenejších vecí na výrobe zemiakových šupiek je, že môžem pripraviť obrovskú dávku a zamraziť ich na neskôr. Nechám ich len úplne vychladnúť a potom ich položím na plech, aby rýchlo zamrzli.
Asi po hodine ich vysuniem do datovaného a označeného vrecka na skladovanie v mrazničke. Potom, keď som pripravený na konzumáciu, môžem ich len tak vysunúť a vložiť do rúry, aby som znovu zohrial a znovu rozpustil syr.
Zloženie
- Zemiaky
- Olivový olej
- Syr mozzarella
- Slanina
- Kyslá smotana
- Bazalka
Ako vyrobiť naložené zemiakové šupky
Ak chcete začať vyrábať zemiakové šupky, budete si chcieť nazbierať a pripraviť suroviny. Rád pôjdem v tomto čase umyť zemiaky a pripraviť ich na rúru.
Predhrejte si rúru na 200 ° C alebo 400 ° F a zemiaky vložte na plech a vložte do rúry na pečenie.
Keď sú vaše zemiaky dovarené (asi 1 hodinu), vyberiete ich z rúry a necháte ich niekoľko minút vychladnúť.
Zemiaky pozdĺžne rozkrojte na polovicu a pomocou lyžice vyberte stred zemiakov. Šupku necháte neporušenú a možno budete musieť nechať trochu zemiakov, aby ste sa ubezpečili, že šupky sú pevné a nerozpadnú sa.
Zemiakové šupky natrieme olivovým olejom a potom posypeme soľou a korením a potom ich vložíme späť do rúry na ďalších 10 minút, aby boli chrumkavé.
Vo veľkej mise spojíte svoje zemiakové stredy s kyslou smotanou, slaninou, bazalkou, troškou soli a korenia a nasekanou bazalkou.
Zemiaky vytiahnite z rúry a naberte zemiakovú zmes do zemiakových šupiek. Posypte ich zvyšným syrom a troškou bazalky alebo pažítky, ak je to žiaduce, potom späť na pár minút pod ražňu a znova vysuňte do rúry.
Recept na video:
Potlačiteľná receptová karta:
Čas prípravy 10 minút
Doba varenia 1 hodina 20 minút
Celkový čas 1 hodina 30 minút
Zloženie
- 5 veľkých zemiakov, umyté a sušené
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 1/2 šálky syra mozzarella
- 3/4 šálky varenej slaniny, rozdrobené
- 1/4 šálky bazalky, nasekané
- 3/4 šálky kyslej smotany
- Soľ a korenie podľa chuti
Inštrukcie
- Na začiatok zhromaždite všetky ingrediencie a pripravte ich na prípravu receptu. Začnem umytím a sušením zemiakov a odmeraním všetkých prísad;
- Ďalej predhrejete rúru na 200 ° C alebo 400 ° F
- Po zahriatí rúry položte zemiaky na plech a vložte do rúry piecť 1 hodinu a 20 minút;
- Akonáhle sú zemiaky uvarené, vyberiete ich z rúry a necháte ich niekoľko minút vychladnúť;
- Keď sú zemiaky vychladnuté, rozkrojíte ich pozdĺžne na polovicu a strednú zemiakovú dužinu vydlabete do veľkej misy;
- Dbajte na to, aby pokožka zostala neporušená a potom každú polovicu zemiakovej šupky potrite trochou olivového oleja a pred opätovným vložením na plech posypte soľou a korením;
- Vložte zemiakové šupky späť do rúry na ďalších 10 minút pri teplote 220 ° C alebo 420 ° F na 10 minút, aby boli chrumkavé;
- Zatiaľ čo sa šupky varia, zmiešajte zemiakovú dužinu, kyslú smotanu, trochu soli a korenia, slaninu a polovicu syra a bazalky a dobre ich zmiešajte;
- Vytiahnite šupky z rúry a naberte zemiakovú zmes do čakacích šupiek;
- Navrch dáme zvyšný syr a posypeme bazalkou;
- Vložte ich na pár minút späť do rúry na grile, aby sa syr roztopil a uistil sa, že hnedne;
- Vyberte z rúry, niekoľko minút vychladnite, potom podávajte.
Informácie o výžive:
Výťažok:
5Veľkosť porcie:
1množstvo na porciu: Kalórie: 655 Celkový tuk: 32 g Nasýtený tuk: 13 g Trans-tuky: 0 g Nenasýtené tuky: 16 g Cholesterol: 81 mg Sodík: 883 mg Sacharidy: 66 g Vláknina: 7 g Cukor: 5 g Bielkoviny: 27 g