Jednou z mojich najobľúbenejších vecí na lete je grilovanie. Vlastne mám prvé „letné“ varenie pred oficiálnym začiatkom leta! Chcem sa len dostať von a využiť to krásne počasie. Tráviť čas s rodinou a priateľmi na záhrade, zatiaľ čo kvety kvitnú, a kolibríky bzučia tam a späť, je niečo. Cítite steak prskajúci na grile, dáte si dúšok studenej limonády a všetko je jednoducho dokonalé.
To však neznamená, že niektoré aspekty hostenia kuchára nie sú bolesťou. Často sa stretávam s tým, že to s časom skracujem alebo sa ponáhľam, aby som každému včas pripravil jedlo. Ani ja nie som taký skvelý v grilovaní; nie je to tak, že by som to každý deň cvičil.
Tento rok som preto vyhľadal inteligentné grilovacie hacky, ktoré mi pomôžu robiť lepšiu prácu! Tu sú tie najlepšie, ktoré som objavil.
1. Ľahký štartér pri táboráku
Ak chcete ľahký spôsob zapálenia táboráka, vezmite prázdny kartón s vajíčkami a naplňte ho drevenými uhlicami. Ušetrí vám neporiadok a škatuľu je skutočne ľahké zapáliť. Akonáhle to urobíte, začne sa uhlie. To je vynikajúce hlavne na turistiku a kempovanie!
Zdroj: sewmanyways
2. Špirály nakrájajte na párky v rožku
Ak na svoje hotdogy použijete špirálovitý rez, lepšie sa vám uvaria a budú chutiť úžasne. Drážky sú ideálne na uchovanie korenia. Sú tiež skutočne super na pozeranie a určite vytvoria tému rozhovoru medzi hosťami vašej strany.
Zdroj: diyncrafts
3. Zvýšte chuť jedla bylinami
Ak chcete, aby vaše grilované jedlo chutilo ešte lepšie, vyskúšajte varenie s bylinkami. Aj keď je to možno dané, zdrojový odkaz má vynikajúceho sprievodcu, ktorý vás naučí presne dochucovať jedlo. Preklikajte sa a nájdete zoznam bežných bylín (ako je bazalka, šalvia a rozmarín), ako aj oveľa menej časté možnosti (ako dub, levanduľa, broskyňové rezy a hickory). Vern Nelson vám povie, ako každá z týchto bylín ovplyvní chuť vášho jedla a s ktorými druhmi mäsa a zeleniny je každý pár najlepší.
Zdroj: oregonlive
4. Korenie podávajte v plechu na muffiny.
Toto nie je zrovna tip na grilovanie, ale je to tip na podávanie jedla, ktoré grilujete. S hamburgermi a párkami v rožku máte nielen korenie ako horčica, kečup a chutí sa s ním vyrovnať, ale aj cibuľu a syr a ďalšie polevy. Všetko to obísť okolo stola je bolesť, takže na všetko stačí použiť plech na muffiny!
Zdroj: instructables
5. Vyčistite gril pomocou hliníkovej gule.
Snažíte sa vydrhnúť gril? Vytlačte guľu z hliníkovej fólie a vložte ju medzi svoje kliešte. Potom ním vydrhnite rošt na grilovanie predtým, ako vychladne. Všetky lepkavé látky by sa mali odlepiť.
Zdroj: jedlo52
6.… Alebo skúste použiť cibuľu.
Ak nechcete použiť hliníkovú guľu, môžete skúsiť použiť aj cibuľu. Cibuľa obsahuje vlhkosť a kyslosť, čo pomáha odbúravať zvyšky na grile a odstraňovať ich. Keď už budete na tom, môžete tiež vyskúšať varenie grilovacieho roštu s cibuľou; to môže zabrániť tomu, aby sa jedlo na prvom mieste prilepilo.
7. Klobásy si pred grilovaním pošírujte.
Pošírovanie párkov je skvelý prvý krok, ktorý musíte urobiť pred grilovaním. To im pomôže udržať ich vlhké a zbaví vás tiež nežiaduceho tuku. Zaisťuje to, že varia rovnako dobre.
Zdroj: beefandlamb
8. Žemle označíme kečupom.
Mali ste variť dva hamburgery stredne dobre, alebo len jeden? Ktorý z nich mal byť stredný? Ktoré mali byť dobre urobené? Namiesto toho, aby ste sa prinútili zapamätať si, zvážte použitie tohto jednoduchého triku! Než urobíte svoje hamburgery, jednoducho si pečivo označte kečupom. Takto budete presne vedieť, koľko ich potrebujete na každej úrovni milosti.
Zdroj: temeculablogs
9. Pripravte Banana S'mores
Hľadáte kreatívny dezert, ktorý sa ľahko pripravuje na grile a hodí sa na leto? Vyskúšajte banán s'mores. Kožy slúžia ako kontajnery. Vyrábajú ich ako vánok a neurobia neporiadok.
Zdroj: temeculablogs
10. Skontrolujte hladinu propánu v nádrži na grilovanie.
Nie ste si istí, či máte dostatok propánu na grilovanie? Nalejte na svoj propánový zásobník vedro s horúcou vodou. Nádrž bude na dotyk chladná tam, kde je propán, a teplá tam, kde nie je nič iné ako vzduch. To vám umožní skontrolovať hladinu rukou. Tento hack šetriaci čas je úplne geniálny!
11. Chráňte svoj hamburger, keď ho uvaríte.
Ak hľadáte spôsob, ako udržať vo svojich hamburgeroch vlhkosť, keď ich grilujete, môžete zvážiť pridanie trochy masla do karbanátu alebo nejaké ľadové lupienky. Ľadové lupienky sú skvelou voľbou, ak si dávate pozor na hladinu cholesterolu; keď sa hamburgery varia, ľad sa topí a udržuje interiér vlhký.
12. Premeňte svoj záhradný gril na fajčiara.
Údené jedlo má lahodnú príchuť. Možno si myslíte, že je to mimo váš dosah, ale v skutočnosti nie je také ťažké zmeniť základný záhradný gril na fajčiara. Pokyny nájdete v zdrojovom odkaze.
Zdroj: hobbyfarms
13. Pomocou prstov skontrolujte, ako je vaše mäso hotové.
Ak máte mäsový teplomer, pravdepodobne ste si všimli, že je problém s jeho používaním. Ak do mäsa prepichnete dieru, aby ste skontrolovali teplotu, nakoniec pustíte šťavu, čo znamená, že stratíte chuť a vlhkosť. Alternatívnou metódou je kontrola pomocou prstov. Existuje prepracovaný sprievodca, ako to urobiť - skontrolujte zdrojový odkaz, aby ste ho našli.
Zdroj: simplyrecipes
14. Skúste si urobiť hobo večere
Zatiaľ čo hotdogy, hamburgery a steaky sú základnými piliermi letných kuchýň, sú len ťažko vašou jedinou možnosťou. Ak chcete vyskúšať niečo trochu iné, pouvažujte nad prípravou hobo večere! Obloha je limitom pre recepty; keď sa naučíte, ako to urobiť, môžete prísť s rôznymi úžasnými nápadmi. V zdrojovom odkaze nájdete úžasný štartovací recept na hobo hamburgery a tatarky!
Zdroj: poofycheeks
15. Pridajte ohrievací rošt
Ak vlastníte plynový gril, pravdepodobne máte ohrievací stojan. Ale ak máte gril na drevené uhlie, je pravdepodobné, že nie. Vytvorenie ohrievacieho stojana je našťastie celkom jednoduché. Stačí si kúpiť menší stojan a položiť ho na pár plechových plechoviek, ako je to znázornené na obrázku. Vyvýšený stojan udrží vaše jedlo v teple a je vhodný aj na opekanie bez spálenia. Pozrite sa na seriózne novinky o rozširovači domácich majstrov alebo tu vyhľadajte úplne nový web Amazon.com.
Zdroj: vážne
16. Uvarte svoje ryby na plátkoch citrusov.
Ak ste unavení z toho, ako sa vaše ryby lepia na stojan na grilovanie, položte citrusové plátky priamo na svoj gril a položte rybu na plátky. Toto zabráni prilepeniu a dodá vašim rybám zvláštnu príchuť.
Zdroj: marthastewart
17. Pred grilovaním mäso uvaríme.
Niektoré dni sú príliš horúce na to, aby ste sa postavili nad gril. Ak chcete znížiť čas grilovania, môžete najskôr soľanku a uvariť svoje mäso.
Zdroj: marthastewart
18. Vložte panvicu na gril.
Ak vlastníte liatinovú panvicu, pri grilovaní by ste ju nemali nechať vo vnútri! Je ideálny na distribúciu tepla a je vhodný na jedlá, ktoré sa rozpadajú ako ryby.
Zdroj: marthastewart
19. Ďalším spôsobom, ako urobiť fajčiara.
Predtým som hovoril o tom, ako môžete zmeniť svoj gril na fajčiara. Teraz sa chcem podeliť o ďalší rýchly a ľahký návod, ako fajčiara vyrobiť z lacných materiálov. Tento má veľa obrázkov a robí skvelú prácu, keď vás prevedie týmito krokmi. Ak chcete pokračovať, skontrolujte zdrojový odkaz!
Zdroj: happymoneysaver
20. Gril citróny.
Ak nechcete variť ryby na citrónoch, ale chcete ich po dokončení varenia vytlačiť z citrónovej šťavy, skúste ich najskôr ugrilovať. To dodáva citrónom nejakú zvláštnu príchuť. Keď už budete na tom, môžete pomocou extra grilovaných citrónov pripraviť limonádu alebo margaritu - chutia neskutočne!
Zdroj: barbecuebible
21. Použite dva špízy, aby jedlo nekĺzalo.
Aj keď sú kebaby vynikajúce, je naozaj ťažké ich správne uvariť, keď sa vaše jedlo neustále otáča na špajdle. Tu je trik: stačí použiť dva špízy! Vaše jedlo sa už nebude môcť otáčať, takže ho môžete ľahko prevrátiť a rovnomerne ho uvariť.
Zdroj: šéfkuchári
Teraz poznáte úžasné grilovacie hacky! Tento rok si budete môcť pripraviť jedlo rýchlejšie a ľahšie a rýchlejšie sa vyčistiť. Budete tiež môcť grilovať hamburgery, párky v rožku, kebab, ryby a zeleninu, ktoré sú vlhké, rovnomerne uvarené a chutné!
Ako posledný tip odporúčam, aby ste si jedlo skutočne uvarili skôr, ako vaši hostia dosiahnu teplotu o niečo nižšiu, než akú bežne používate. Jedlo môžete nechať stáť až štyri hodiny pri izbovej teplote. Keď potom vaši hostia prídu, môžete ju jednoducho hodiť na horný kôš a dojesť. Takto môžete tráviť menej času otročením pri grile a viac času chatovaním s rodinou, priateľmi alebo susedmi.
Ďalšie projekty hodné leta:
70 Summery Backyard DIY projektov, ktoré sú hraničným géniom
55+ základných hackerských trikov a trikov, ktoré z vás urobia Camping Pro
45 úžasných kuchynských hackerov, ktorí sú absolútne geniálni