Každú chvíľu narazíte na recept na slaninu, ktorý je taký život meniaci a kúzelný, že vás prinúti pochybovať, či tieto delikátne tenké plátky dymového, pórovitého neba v skutočnosti vôbec pochádzajú z tejto ríše. Toto je jeden z tých receptov. Je to vlastne niečo podobné ako pečenie zemiakov, ktoré je zabalené v pohodlnej bravčovej deke.
Video pokyny:
Všetky zložky sú uvedené v názve; potrebujete len zemiaky, syr čedar a slaninu (2 libry z toho!).
Pretože slanina vytvára vonkajšiu kôrku, musíte sa uistiť, že sa neprilepí na panvicu na dne, takže z tohto dôvodu budete musieť panvicu vyložiť pergamenovým papierom. Teraz je táto ďalšia časť kladenia slaniny veľmi dôležitá, pretože musíte správne rozumieť. Jeden kus umiestnite do stredu a nechajte visieť cez okraj. Pri ďalšom diele ho musíte otočiť opačným smerom a umiestniť ho mierne odsadené od stredu. Pokračujte v tomto striedavom umiestnení, až kým vaša panvica nevyzerá, akoby bola doslova vyrobená zo slaniny.
A teraz k zemiakom … Keď si vyberáte svoju úrodu, vyberte si štandardné zemiaky na pečenie - tieto majú vyšší obsah škrobu, čo znamená, že váš koláč bude lepšie držať pohromade. Potom stačí nakrájať špajdle čo najtenšie a najjednotnejšie, ako môžete. Vložte ich do jednej vrstvy na vrch slaniny, posypte ich soľou, korením a potom dolejte strúhaným syrom. Pridajte ešte niekoľko ďalších vrstiev, ktoré sa nakoniec takmer zúžia. Potom to všetko môžete zastrčiť preložením slaniny cez vrch.
Položte svoju nádhernú slaninovú trofej na plech na pečenie (aby ste zachytili všetok tuk zo slaniny) a vložte ju do rúry na asi dve a pol hodiny pri teplote 175 ° C. Potom môžete konečne utrieť všetok slintan z brady, vytiahnuť svoje majstrovské dielo z rúry, prevrátiť ho, nakrájať na plátky a nakoniec zožrať lahodnosť.
Ak sa vám podarilo dosiahnuť, že budete chcieť ešte viac slaniny, potom sa radi dozviete, že máme na vyskúšanie ešte chutnejšie a zaujímavejšie recepty na slaninu. A keďže teraz budete v kuchyni tráviť oveľa viac času, môže vám pomôcť niektorá z týchto praktických kuchynských infografík.