Smrekové remeslá / David Fisher
„Stopové“ je jedným z tých slov, ktoré výrobcovia mydla hádžu, čo znamená pre každého človeka niečo trochu iné. Stopa je bod, v ktorom mydlo dostatočne zhustlo a zmiešalo sa, aby vytvoril stabilnú emulziu. Je to „miesto, odkiaľ niet návratu“, kde už oleje a lúhy nie sú vystavené riziku separácie.
Za týmto „bodom, odkiaľ niet návratu“ existuje veľa premenných.
Existujú výrobníky mydla, ktoré nalievajú „veľmi ľahkou stopou“, čo môže trvať len niekoľko krátkych rázov v tyčovom mixéri. Mydlo bude stále vodnaté a nebude schopné podporovať rozprávkový tradičný „kvapkanie“ mydla na vrch zmesi, napriek tomu bude dostatočne dobre namiešané, aby sa neoddelilo. Na druhom konci spektra sú výrobcovia mydla, ktorí dávajú prednosť nalievaniu (alebo naberaniu) „ťažkej stopy“, ktorá je hustá a podobná pudingu.
Obidve zmesi sú v poriadku a o oboch sa dalo povedať, že dosiahli stopy.
Čo však s časom potrebným na dosiahnutie stopy? Bez ohľadu na to, či nalievate na ľahkú alebo ťažkú stopu, niekedy to trvá chvíľu, kým sa tam dostanete, a niekedy sa to stane celkom rýchlo. Čo to spôsobuje?
Faktory ovplyvňujúce stopovú dobu mydla
Kevin Dunn vo svojej úžasnej knihe Scientific Soapmaking hovorí, že množstvo priameho miešania je primárnym určujúcim činiteľom času, ktorý trvá mydlo, kým dosiahne stopu. Preto je použitie tyčového mixéra oveľa rýchlejšie ako len miešanie pomocou lyžice. Okrem miešania však môže podľa jeho slov ovplyvniť čas, kým mydlo dosiahne stopu, tri faktory: obsah vody, teplota a katalyzátory.
Koľko vody použijete v recepte, ovplyvňuje stopy. Viac vody znamená pomalšiu stopu. Ak máte recept, ktorý vyžaduje štyri unce lúhu a použijete osem uncí vody, všetky ostatné veci zostanú rovnaké, bude sledovanie rýchlejšie, ako keby ste použili 10 alebo 12 uncí. Ak máte recept, ktorý sa dá príliš rýchlo vystopovať, môžete do neho pridať viac vody, aby sa veci spomalili.
Čím vyššia je teplota, tým rýchlejšie vaše mydlo dosiahne stopu. Aj rozdiel iba 10 stupňov môže mať vplyv na mydlenie pri teplote 100 ° F a nie 90 ° F. Ak máte recept, ktorý sa pohybuje príliš rýchlo, znížte teplotu výroby mydla. Okrem toho, že oleje začnú tuhnúť, nebudete riskovať, že lúh a oleje budú príliš studené. Môžete si pripraviť šľahané mydlo s izbovou teplotou alebo dokonca chladené oleje a lúh.
Katalyzátory sú jednou z najväčších premenných v stope. Väčšina výrobcov mydla zažila záchvaty, keď vyrábate mydlo od nuly a z tekutého stavu prejde hustý neporiadok za pár sekúnd. Nehovoríme však celkom o zhabaní. Ďalšie prísady urýchľujú stopu, rovnako ako zníženie vašej vody alebo zvýšenie teploty. Niektoré oleje sú sledovateľné pomalšie alebo rýchlejšie ako iné. Ale nie toľko ako niektoré konkrétne zložky receptov na mydlo.
Ingrediencie na urýchlenie stopovania
Niektoré zo zložiek, ktoré môžu zrýchliť (urýchliť) sledovanie, zahŕňajú koreninové éterické oleje - najmä klinčekový, vonné oleje obsahujúce klinčekový olej alebo zložky klinčekového oleja, niektoré kvetinové vonné oleje a med, pivo a iné tekutiny obsahujúce cukor.
Akýkoľvek faktor - voda, teplota, prísady - môže ovplyvniť rýchlosť stopy. Každý recept bude teda trochu iný.
Či už si budete mydlo nalievať ľahko alebo ťažko, stále z neho bude mydlo. Pokiaľ sa dostanete do bodu, z ktorého niet návratu, kde sa oleje a lúhy neoddelia, ste v poriadku. Ale ak používate zložité formy alebo najmä ak sa snažíte vo svojich mydlách vytvárať farebné víry, pravdepodobne budete chcieť, aby vaše mydlo dosiahlo stopu čo najpomalšie.