Jablkové dezerty boli vždy mojou veľkou láskou. Jablkový koláč, jablkový koláč, jablkový závin, jablkový drobek, jablko Dánsky … Pomenujete to, zjem to (pokiaľ to nebude obsahovať hrozienka!). Takže samozrejme, keď som hľadal nové recepty na dezerty, z obrazovky počítača mi na tvár prakticky vyskočilo meno „Apple Roses“. Som veľmi nadšený z týchto malých zväzkov jabĺk - nielen, že budú chutiť vynikajúco, ale tiež sa dajú skutočne ľahko pripraviť (napriek tomu vyzerajú, akoby ste sa veľmi snažili) a navyše vyzerajú tak nádherne a elegantne. Pamätajte, že najskôr jeme očami!Na výrobu šiestich ruží budete potrebovať:
- 2 červené jablká
- Mrazené lístkové cesto (rozmrazené)
- Misa s vodou (toľko, aby pokryla plátky jabĺk)
- Šťava z polovice citróna
- 3 lyžice marhuľového zaváraniny / džemu
- 2 lyžice vody
- Múka (len toľko, aby posypala vašu pracovnú plochu)
- Škorica
- Práškový cukor (voliteľný, na ozdobu)
Najlepšie tipy:
Moje zručnosti s nožmi nie sú natoľko pokročilé, aby som krájal také dokonale rovnomerné tenké plátky jablka, takže ak ste ako ja (náchylní k nehodám), môžete namiesto nich použiť mandolínu - kuchynský riad, nie hudobný nástroj kapitána Corelliho.
Jablko a marhuľa sú skutočne v chuti chuťového neba, ale ak nie ste fanúšikom tohto konkrétneho kôstkového ovocia, stačí ho nahradiť napríklad broskyňovou, slivkovou alebo bobuľovou konzervou alebo dokonca niečím takým jednoduchým ako med. Potrebujete len to maličkosť, ktorá pomôže zvýrazniť sladkosť jabĺk.
Ak zistíte, že vrchy vašich jabĺk horia v rúre, neznižujte čas varenia a snažte sa tomu zabrániť - celú dobu potrebujete na to, aby sa pasta prepiekla. Namiesto toho ich môžete len asi 30 minút (alebo keď začnú horieť) na ochranu prikryť alobalom a umiestniť na spodný rošt do rúry.
Recept a video Manuela M. Youtuber.