Karamel je naozaj niečo, čo hovorí k môjmu sladkému zubu, a je toho toľko, čo s ním môžete urobiť: urobte jemné maškrtné sústa, polejte omáčkou zmrzlinu, nalejte ju na koláč atď. Takže si viete predstaviť tú čistú radosť, ktorú som cítil, keď som narazil na túto smiešne ľahkú metódu výroby karamelu v plechovke - čeľusť mi prakticky spadla na podlahu. Všetko, čo musíte urobiť, je natrieť svoju plechovku sladeného kondenzovaného mlieka do hrnca s vriacou vodou!
Inštrukcie:
Na väčšine miest je známe, že karamel sa vyrába roztavením cukru s trochou vody (najmä v Amerike a Spojenom kráľovstve). Tento spôsob používania mlieka je však populárnejší v iných oblastiach, ako je Austrália a časti Južnej Ameriky, kde je známy ako dulce de leche (v priamom preklade sladký / sladký mliečny výrobok). Túto metódu mám oveľa radšej, pretože je oveľa krémovejšia a jej výroba je oveľa ľahšia - riziko spálenia cukru a zanechania lepkavého neporiadku je nulové; pre nemotorného človeka ako som ja, je to naozaj dôležité!
Obrázok používateľa Flickr Pinot Dina