Máte dni, keď chcete skutočne nakŕmiť svoju rodinu zdravou večerou, ale nemáte čas na varenie? Všetci máme tie dni.
Niekedy ma už unavuje brať si jedlo a pizzu, tak som začal zhromažďovať recepty, ktoré sú rýchle a ľahké, ale tiež plné lahodných a zdravých surovín.
Tento recept na kuraciu pikantku je jedným z mojich najobľúbenejších na večernú večeru, keď nemám veľa času tráviť v kuchyni.
Čo je to kurací piccata?
Chicken piccata is kind of an Italian take on fried chicken. Spravidla je to bagrované v múke, ale v tomto konkrétnom recepte sme pridali niektoré chutné prísady, aby sme ho bagrovali a vyprážali skutočne chrumkavo.
V tomto tiež nepoužívam tradičné biele víno. Nahradil som vývar, ale môžete použiť čokoľvek, čo chcete.
Čo je s kuracím mäsom?
Takmer všetko! Moje bežné go-to strany sú cestoviny alebo zemiaky, ale myslím si, že pekný letný šalát by bol k tejto chutný.
Toto by ste určite mali vyskúšať s mojím cestovinovým šalátom BLT, alebo tento recept na pečený karfiol je skvelý, ak sledujete svoje sacharidy.
Môžem zmeniť recept na kŕmenie viac alebo menej ľudí?
Absolútne! Ak potrebujete nakŕmiť viac, jednoducho recept zdvojnásobte. Uistite sa, že zdvojnásobujete všetky ingrediencie, aby to dopadlo dobre. Ak to potrebujete znížiť, jednoducho všetko rozrežte na polovicu.
Alebo choďte do toho a pripravte celý recept a potom len zmrazte svoje zvyšky. Takto získate vynikajúci obed počas celého týždňa. Stačí ho vložiť do mikrovlnnej rúry a zahriať ho na pár minút.
Čas prípravy 15 minút
Doba varenia 35 minút
Celkový čas 50 minút
Zloženie
- 2 kuracie prsia
- 1 šálka obyčajného jogurtu
- Soľ a korenie
- 1 šálka strúhanky panko
- 3 lyžice. parmezánu, nastrúhaný
- 2 polievkové lyžice. citrónovej šťavy
- 4 lyžice. masla
- Olivový olej
- ½ šálky vývaru (použil som kuracie mäso, ale môžete použiť aj zeleninový)
- ¼ šálka kapary
- 2 polievkové lyžice. nasekanej petržlenovej vňate
- Kôra z 1 citróna
Inštrukcie
- Každé kuracie prsia rozkrojte pozdĺžne na polovicu bez toho, aby ste prerezali niektorý zo 4 kusov.
- Vložte kurča do misy, dochuťte soľou, korením, potom zalejte jogurtom. Odstavíme na 10 minút.
- Strúhanku zmiešame s parmezánom a každý kurací kúsok v zmesi vydlabeme.
- Zohrejte trochu olivového oleja a každé kuracie prsia osmažte z každej strany 3 minúty.
- Vyberte kurča z panvice, sceďte ho na papierových utierkach.
- Maslo rozpustíme a potom za stáleho šľahania na strednom ohni pridáme citrónovú šťavu, vývar, kôru a petržlenovú vňať. Omáčku necháme zovrieť, kým emulguje a nezhustne.
- Zalejeme uvareným kuracím mäsom a podávame.
Informácie o výžive:
Výťažok:
4Veľkosť porcie:
1množstvo na porciu: Kalórie: 410 Celkový tuk: 21 g Nasýtený tuk: 10 g Trans-tuky: 0 g Nenasýtené tuky: 9 g Cholesterol: 89 mg Sodík: 759 mg Sacharidy: 28 g Vláknina: 2 g Cukor: 7 g Bielkoviny: 28 g
Pripnúť tento recept:
Čo ďalšie ľahké recepty na kurča znamenajú skvelú večernú večeru?
Môžem len povedať, že v našom dome jeme veľa kuracieho mäsa? Vždy mám po ruke niekoľko skvelých receptov na kuracie mäso na tie noci, keď nemám naozaj čas na varenie, ale len sa mi nechce minúť rýchle občerstvenie.
Toto chrumkavé medové kurča je skvelé pre tých rušných pracovných dní v noci, a ak hľadáte niečo viac, čo by sa dalo lepšie vziať so sebou, toto mexické kuracie salsa je skvelou alternatívou.
Aká je vaša rodina obľúbená kuracia miska na týždeň?