Tento recept na syrovú zemiakovú polievku je jednoduchý krémový recept, ktorý je ideálny pre chladné zimné večery. Zemiaky, cibuľa, bylinky a tajná ingrediencia - smotanový syr - z toho urobia jedlo, ktoré budete prenášať z generácie na generáciu. Tento recept je pripravený za menej ako jednu hodinu a je skvelou domácou polievkou pre zaneprázdnenú mamičku.
Na dochutenie tejto lahodnej kýčovitej zemiakovej polievky s nastrúhaným čedarom, nakrájanou zelenou cibuľkou a rozdrobenou slaninou získate ďalšiu chuť!
Recept na zemiakovú polievku
Pamätám si, ako vyrastali chladné zasnežené dni, keď ťa mohla zohriať iba miska polievky. Moja stará mama pripravila úžasnú klasickú staromódnu zemiakovú polievku, ktorú som milovala, ale ako dospelá som nikdy nemohla duplikovať príchuť. Tento recept je taký jednoduchý, že sa dá ľahko pripraviť, a privediete ma späť k tým úžasným spomienkam na detstvo. Pridanie smotanového syra slúži nielen ako zahusťovadlo, ale dodáva aj štipku chuti, ktorá skutočne prispieva k tomu, aby bol tento nápoj v kuchyni víťazom.
Môžete zmraziť zemiakovú polievku?
Ak ste si niekedy pripravili šaržu polievky, ktorej bolo na konzumáciu v jednom jedle len trochu veľa, mohlo by vás zaujímať zamrazenie zvyškov. Možno by ste radi pripravovali jedlá vopred na rýchle zohriatie večer. Nech už máte akýkoľvek dôvod, zemiakovú polievku môžete ľahko zamraziť pre budúce jedlá.
- Uchovávajte v mraziacich nádobách a ponechajte najmenej 1/2 ″ -1 ″ priestor v hornej časti nádoby na zväčšenie
- Nádobu označte názvom receptu, dátumom výroby a pokynmi na opätovné zahriatie
- Polievku premiestnite do chladničky 24 hodín predtým, ako ju budete chcieť pripraviť na ideálne rozmrazenie a opätovné zahriatie na varnej doske.
- Ak plánujete ohrievať priamo z mrazničky, začnite rozmiešavať v mikrovlnnej rúre s najnižším stupňom ohrevu alebo rozmrazením pred miešaním a ohriatím na požadovanú teplotu.
Tipy na miešanie horúcich polievok
Ako vidíte na recepte nižšie, budete musieť zmiešať zeleninu, aby ste dosiahli hladkú krémovú polievku. Pre každého, kto pripravuje horúcu polievku, ktorá musí byť hladká, viete, že to nie je ľahká úloha. Existujú naozaj iba dve bezpečné metódy miešania prísad do horúcej polievky.
- Všetky ingrediencie pred vložením do mixéra na pyré úplne vychladnúť, potom ich skombinujte a znovu zohrejte na varnej doske na požadovanú teplotu.
- Použite ponorný mixér v polievkovom hrnci na bezpečné miešanie, kým je ešte teplý alebo je uvarený
Variácie na staromódnu zemiakovú polievku
Aj keď považujem tento recept na kýčovitú zemiakovú polievku za najlepší chutí pre moje chuťové poháriky, možno budete chcieť použiť niekoľko variácií tohto receptu, aby ste pridali do hĺbky chute alebo len trochu zamiešali veci. Pretože zemiaky sú v špajzi veľmi všestranné jedlo, je zrejmé, že túto polievku ľahko urobíte len s pár zmenami a urobíte ju trochu jedinečnou.
- Zmiešajte v 1/2 šálky kyslej smotany spolu s tvarohovým krémom
- Cibuľu uvarte na masti so slaninou, aby bola sýtejšia
- Mrkvu, cibuľu a zemiaky pred pridaním do polievky restujte v rúre
- Zahrňte pečený cesnak, ktorý bol rozdrvený alebo mletý
- Polovicu mlieka nahraďte silnou smotanou
- Nakrájajte na kocky šunku a vmiešajte do polievky
- Do zmesi vložte 1/2 šálky nastrúhaného syra čedar posledných 10 minút
Viac receptov na teplú polievku
Musím sa priznať, že akonáhle vonku zacítim ten prvý ostrý spadnutý vzduch, začnem plánovať svoje jedlo podľa toho, aké polievky si môžeme vychutnať. Recept na kýčovitú zemiakovú polievku je jedným zo štandardov, ktoré vždy mám vo svojom mesačnom menu, ale sú aj iné, ktoré tiež radi podávame. Či už vaša rodina chce niečo naložené so zeleninou, s tonami mäsa alebo niečo s korením - v zozname nižšie je polievka, ktorú si môžu vychutnať všetci vo vašej rodine.
- Recept na domácu paradajkovú polievku
- Recept na polievku zo syra z brokolice
- Recept na Cheeseburger polievku
- Recept na taliansku svadobnú polievku Crockpot
- Recept na polievku z kuracích gnocchi z olivového oleja
- Recept na polievku Enchilada s pomalým sporákom
Ingrediencie na zemiakovú polievku
- Cibuľa
- Mrkva
- Zemiaky
- Vývar
- Tymián
- Maslo
- Múka
- Mlieko
- Krémový syr
- Cesnakové klinčeky
- Soľ a korenie podľa chuti
Voliteľné: Varená rozdrobená slanina, nastrúhaný syr čedar a na kocky nakrájané jarné cibuľky alebo zelená cibuľa
Ako si vyrobiť videorecept zemiakovej polievky a tlačiteľnú receptovú kartu
Začnite prípravou celej zeleniny, aby sa nasledujúce kroky dali ľahšie zvládnuť. Cibuľu a mrkvu uvarte vo veľkom hrnci, kým nezmäknú, až potom pridajte zemiaky, tymián, cesnak a vývar. Varte podľa pokynov až do času, aby sa vytvoril zahusťovací cesto. Na samostatnej panvici uvarte maslo a múku, aby ste vytvorili ovsenú kašu, a primiešavajte mlieko a tvarohový krém, až kým nezhustne. Zatiaľ čo sa toto zahusťuje, budete mixovať zeleninu ponorným mixérom. Kombinujte zeleninovú a smotanovú omáčku spolu so soľou a korením podľa vkusu a niekoľko minút duste, aby sa zmiešali chute. Podávame podľa želania s príslušnými polevami.
Čas prípravy 10 minút
Doba varenia 30 minút
Celkový čas 40 minút
Zloženie
- 1 stredná biela cibuľa, nasekaná;
- 2 mrkvy, nasekané;
- 5-6 zemiakov, olúpaných a na kocky;
- 400 ml (13,5 oz) bujónu;
- 1 ČL sušeného tymianu;
- 1/3 šálky masla;
- 1/3 šálky múky;
- 2 šálky mlieka;
- ½ šálky krémového syra;
- 2 strúčiky cesnaku, mleté.
Inštrukcie
- Na strednom ohni zohrejeme trochu rastlinného oleja a pridáme nakrájanú cibuľu a mrkvu. Dusíme 10 minút, potom pridáme cesnak, sušený tymián, zemiaky a vývar.
- Prikryté varte polievku 20 minút alebo dovtedy, kým nie sú zemiaky úplne uvarené.
- Medzitým si na strednom ohni rozpustíme trochu masla, pridáme múku a miešame lyžicu. Kombinujeme s tvarohovým krémom. Do múkovej pasty začnite za stáleho šľahania pridávať mlieko.
- Znížte plameň a omáčku nechajte uvariť do zhustnutia (asi 7-10 minút).
- Varenú zeleninu rozmixujte na hladkú zmes a spojte ju so smotanovou omáčkou.
- Podávame ihneď tak ako sú alebo na vrchu s chrumkavou slaninou, syrom a nakrájanými cibuľkami.
Poznámky
Navrch dáme nastrúhaný syr čedar, rozdrobenú slaninu a na kocky nakrájané jarné cibuľky
Informácie o výžive:
Výťažok:
4Veľkosť porcie:
1množstvo na porciu: Kalórie: 599 Celkový tuk: 28 g Nasýtený tuk: 17 g Tranzukový tuk: 1 g Nenasýtený tuk: 9 g Cholesterol: 79 mg Sodík: 316 mg Sacharidy: 75 g Vláknina: 7 g Cukor: 6 g Bielkoviny: 14 g