Tento domáci recept na vianočné jedlo sa počas sviatočného obdobia stane novým obľúbeným pre rodinu! Jedná sa o jednoduchý tradičný nemecký sviatočný dezert, ktorý obsahuje brusnice, kandizovaný zázvor, vlašské orechy a mandle a vonku je ostrý s vlhkým vnútrom skvelého chleba. Krásny bochník lahodného chleba plnený ovocím a cukrom, ktorý vás ohromí. Je to kríženec vášho obľúbeného bochníka chleba a koláča.
Domáci vianočný recept na Stollen
Ak ste nikdy nemali tento koláčový chlebík, prichádzate oň! Christmas stollen je tradičná nemecká sviatočná cukrovinka, ktorá sa nabaľuje len do textúr a chutí. Táto verzia je plnená sušenými brusnicami a zázvorom spolu s orechmi nielen pre textúru, ale aj pre chuť. Páči sa mi, že tento chlieb je zvnútra vlhký a ľahký a zvonka má jemný chrumkavý vzhľad, ktorý pripomína tradičný bochník chleba.
Ak máte radi sviatočný chlieb, budete zbožňovať tento vynikajúci nápad na dezert zo stromu Nutella a môj zoznam rýchlych a ľahkých receptov na sladké pečivo. Samozrejme tiež dbám na to, aby som pripravil niekoľko z týchto receptov na sviatočné fondány, ktoré budú slúžiť. Nie je nič ako pekný dezertný tanier s tonou rozmanitosti.
Aký je najlepší cukor na vonkajšiu vrstvu?
Použil som práškový cukor na prášok cez môj bochník vianočných stollenov, ale ak chcete, môžete použiť bežný kryštálový cukor. Pre ešte väčšiu textúru môžete použiť niečo ako kokosový cukor alebo trstinový cukor, ktorý má trochu väčšie zrná.
Pre tento recept nie je prášok z vonkajšej strany cukru nevyhnutný, ale je tradičný. Zistil som, že extra sladidlá skutočne pomáhajú krájať sústo z kandizovaných kúskov zázvoru v tortovom cestíčku.
Bude sa vám páčiť aj môj zoznam 70 receptov na vianočné pečivo, ktorý uspokojí tento sladký vkus. Sú skvelé na pridanie trochy cukru navyše do vášho sviatočného menu. Nezabudnite pridať nejaké zábavné pochúťky pre deti, ako sú tieto vianočné stromčeky marshmallow pops alebo pochúťky zo sobej ryže krispie!
Môžem do svojho vianočného Stollen pridať likér
Mnoho tradičných receptov obsahuje likér na dochutenie. Pomarančový likér je najbežnejšie používanou možnosťou v receptoch na tento osladený koláčový chlieb. Môžete jednoducho zmiešať 2 polievkové lyžice, keď zmiešate svoje mokré ingrediencie pre aromatickejší a sviežejší bochník.
Myslím, že tomuto receptu by sa najviac hodil pomaranč, čierne ríbezle a višňový likér. Ak by ste chceli krémovejšiu variantu, ktorá by zodpovedala tvarohovému krému podľa receptu, vynikajúcou možnosťou by bol krémový likér alebo rum.
Ak máte nejaký rum navyše, nezabudnite tieto zvyšné recepty na vaječný likér rozšľahať, aby slúžili vašim hosťom!
Ak chcete na sviatočnom stole získať viac dekadencie, urobte z týchto 20 úžasných receptov na tvarohový koláč, aby ste ohromili svojich hostí.
Musím používať brusnice?
Nie, v tomto recepte nie sú stanovené plody, ktoré musíte použiť. Náhodou sa mi páči kombinácia brusnice, zázvoru, orecha a mandlí. Kombinácia, ktorú si vyberiete, závisí od vašich preferencií. Pekanové orechy a kandizovaný pomaranč sú často populárne, rovnako ako rôzne sušené alebo kandizované ovocie v rámci tohto cesta. Ak máte alergie, môžete orechy vynechať, ale pre väčšiu textúru a sladkosť skutočne potrebujete ovocie.
Zloženie
- Maslo
- Cukor
- Soľ
- Krémový syr
- Vanilkový extrakt
- Vajcia
- Múka
- Prášok do pečiva
- Vlašské orechy
- Mandle
- Sušené brusnice
- Kandizovaný zázvor
Ako si vyrobiť domáce vianočné jedlo
Začnite zhromaždením všetkých svojich prísad a ich odmeraním, aby ste uľahčili proces miešania. Rád to urobím skôr, ako začnem piecť, aby ma v polovici procesu nechytili potreby chytiť niečo z obchodu s potravinami.
Rúru predhrejte na 180 ° C a plech na pečenie zakryte pergamenovým papierom alebo silikónovou podložkou na pečenie.
Vo veľkej mise spolu nakrémujete svoje maslo a cukor. Rád používam ručný mixér alebo stojanový mixér, aby som sa uistil, že v nich nie sú hrudky.
Keď začne byť maslo bledo zafarbené, pridáte do neho vajíčko, tvaroh, soľ a vanilku. Toto šľahajte, kým nie je hladké.
Ďalej si v osobitnej miske spolu prešľaháte alebo preosejete múku a prášok do pečiva.
Spojte suchú zmes s vlhkou zmesou, aby vzniklo cesto.
Na záver pridajte do cesta orechy, zázvor a brusnice, ktoré sa skladajú.
Vlhké alebo postriekané ruky nelepivým sprejom a cesto vylejte na plech pokrytý pergamenom. Rukami vytvorte z cesta guľatinu a potom podľa pokynov pečte.
Keď chlieb vytiahnete z rúry, ešte horúci poprášite práškovým cukrom.
Recept na video:
Recept na tlač:
Čas prípravy 15 minút
Doba varenia 40 minút
Celkový čas 55 minút
Zloženie
- 130 g mäkčeného masla;
- 120 g (4 oz) cukru;
- štipka soli;
- ½ balenia vanilkového prášku alebo 2 lyžičky vanilkového extraktu;
- 150 g (5 oz) krémového syra;
- 1 veľké vajce;
- 230 g (8 oz) múky;
- 1 ½ lyžičky prášku do pečiva;
- 40 g, vlašských orechov, nasekaných;
- 50 g (1,7 oz) mandlí, nasekaných;
- 70 g (2,4 oz) sušených brusníc;
- 60 g kandizovaného zázvoru, nasekaného.
Inštrukcie
- Začnite predhrievaním rúry na 180 ° C. Plech prikryte trochou pergamenového papiera.
- Maslo a cukor krémovo zmiešame s ručnou zmesou. Keď maslo zbledne, pridajte vajce, tvaroh, soľ a vanilku. Šľaháme do hladka.
- Samostatne vyšľaháme múku s práškom do pečiva. Spojením suchej a vlhkej zmesi vytvorte husté cesto, potom pridajte orechy, zázvor a brusnice.
- Navlhčite si ruky a na pergamenový papierom pokrytý plech vyformujte cesto do guľatiny.
- Pečieme 40 minút, necháme vychladnúť až do teplej a poprášime práškovým cukrom.
Informácie o výžive:
Výťažok:
10Veľkosť porcie:
1množstvo na porciu: Kalórie: 2071 Celkový tuk: 141 g Nasýtený tuk: 79 g Trans-tuky: 4 g Nenasýtený tuk: 46 g Cholesterol: 434 mg Sodík: 2853 mg Sacharidy: 108 g Vláknina: 28 g Cukor: 35 g Bielkoviny: 100 g