Potraviny v dnešnej dobe určite nie sú lacné. Mnoho domácností každý mesiac utráca stovky dolárov za stravovanie svojich rodín a za to, aby tieto potraviny vydržali.
Správne skladovanie potravín je nevyhnutné, aby vydržali tak dlho, ako by mali. Existujú rôzne spôsoby skladovania potravín, ktoré im môžu pomôcť zostať čerstvé niekoľko dní alebo dokonca týždňov po zakúpení. Než vyrazíte do obchodu s potravinami, prečítajte si náš zoznam tipov na šetrenie potravín, aby ste vedeli, ako tieto potraviny uchovávať, aby ste ich udržali o niečo dlhšie.
Existuje niekoľko trikov, ktoré vám pomôžu udržať jedlo čerstvejšie, aby vydržalo dlhšie. Ak ste si niekedy kúpili šalát a polovicu z neho vyhodili, pretože o pár dní neskôr zhnedol alebo ste zistili, že vaša cibuľa jednoducho nevydržala dosť dlho na to, aby ste ju všetky mohli použiť, možno si budete musieť osvojiť niekoľko týchto rád.
Chráňte med pred kryštalizáciou
Med je vynikajúci, ale môže rýchlo kryštalizovať. Med je vlastne jediné jedlo, ktoré sa nikdy nepokazí, ale môže po chvíli zmeniť na sladký. Celú nádobu s medom stačí vložiť do sklenenej nádoby s trochou vody na dne a položiť na ohrievač sviečok. To pomáha dekryštalizovať a je úžasne teplé, takže sa ľahko vyleje.
Cez - Pinterest
Uchovávajte zakorenenú zeleninu v kvetináčoch
Namiesto ukladania zakorenenej zeleniny a bylín do chladničky ich môžete skutočne skladovať v kvetináčoch naplnených pieskom. Stačí ich vložiť do kvetináča, korene zasypať čistým pieskom a potom ich vytiahnuť, ako potrebujete. Udržujte hrniec na chladnom a tmavom mieste. To funguje skvele pre mrkvu a zázvor.
Via - Doorsixteen
Udržujte chladničku čistú
Ak sa vám niečo v chladničke pokazí, budete cítiť vôňu a zanechá po sebe pleseň, ktorá si môže nájsť cestu k iným potravinám. Vyčistite chladničku aspoň raz za týždeň alebo tak nejako. Ak máte poškodené jedlo, po vyčistení dezinfikujte bielidlo. Udržiavanie čistej chladničky zabezpečí, že všetky vaše jedlá zostanú dlhšie čerstvé.
Via - MarthaStewart
Cibuľu skladujte v pančuchách
Pančuchové nohavice sú výborné na uskladnenie cibule. Nielen, že sú relatívne lacné, môžu vám pomôcť udržať cibuľu jedlú až 8 mesiacov. Stačí si zaobstarať lacný pančuchové nohavice (pokiaľ nemáte ležiaci starý pár, ktorý chcete použiť) a medzi každou cibuľou uviazať uzol. To je skvelé na skladovanie, pretože udržuje cibuľu sviežu a ľahko sa zavesí do nohavičiek alebo dokonca na kuchynskú stenu. Via - Seriouseats, Foto
Zmrazte zelenú cibuľu v plaste
Ak pijete balenú vodu alebo dokonca limonády v plastových fľašiach, odložte si ich niekoľko na uskladnenie zelenej cibule. Cibuľu stačí nakrájať a uistiť sa, že je úplne suchá, aby nezmrzla. Nalejte ich do plastovej fľaše, datujte ju a potom zmrazte. Je to vynikajúci spôsob, ako šetriť priestor, aby ste na chvíľu udržali zelenú cibuľu, a keď ju potrebujete, stačí vyliať potrebné množstvo a zvyšok nalepiť späť do mrazničky.
Via - obedový box
Kúpte si absorbér etylénových plynov
Absorbéry etylénových plynov sú vynikajúce pre chladničku. Môžete získať 3 za približne 15 dolárov a budú absorbovať plynný etylén, ktorý vydáva ovocie a zelenina. To pomáha udržiavať ich sviežejšie po oveľa dlhšiu dobu. V skutočnosti môžete udržať ovocie a zeleninu až trikrát dlhšie absorbovaním etylénu, ktorý produkujú.
Cez - Amazon.com
Byliny skladujte v plaste
To, ako svoje bylinky skladujete, je synonymom toho, ako dlho vydržia. Aby ste ich udržali dlhšie, zakryte ich igelitom a zaistite gumičkou. Vložte ich do chladničky a vytiahnite ich podľa potreby. Toto je skvelá metóda na udržiavanie čerstvej bazalky, koriandra, pažítky a iných bylín
Via - Thekitchn
Olejové bylinky skladujte v špajzi
Mastnejšie bylinky ako napríklad tymian by mali byť zviazané a potom niekde zavesené, aby sa im dostal vzduch. Môžete ich umiestniť do špajze, ak je vaša špajza pomerne veľká, alebo ich len zavesíte na kuchynskú stenu. Nielen, že ich tak udržíte svieže, ale dá vám to skvelú výzdobu vašich kuchynských stien.
Cez - Pinterest
Kúpte si bylinkovú príchuť
Ak máte tendenciu používať veľa rôznych bylín, Bylinková pochúťka je skvelou investíciou. Herb Savor je jednoducho kuchynská vychytávka, ktorá dokázateľne vydrží bylinky až o 3 týždne dlhšie ako tradičné spôsoby skladovania. Má vodnú základňu a je skvelou voľbou na skladovanie špargle a mnohých rôznych bylín.
Cez - Amazon.com
Pomocou octu urobte bobule dlhšie
Ak bobule namočíte do octu a vody pred tým, ako ich uložíte do chladničky, vydrží vám o niekoľko dní dlhšie, než ich jednoducho odložíte do chladničky. Stačí pridať jeden diel octu do 10 dielov vody a bobuľami krúžiť iba pár sekúnd. Opláchnite a uložte. Pri tejto metóde môžu jahody vydržať až dva týždne.
Via - Passionforsavings
Použite sprej na varenie na Guacamole
Ak vám zostal guacamol, pred uskladnením ho nastriekajte iba trochou spreja na varenie. Oleje z spreja na varenie zabránia zhnednutiu vašej guacamole. Jamu z avokáda môžete držať aj v guacamole, pretože obsahuje prírodné oleje, ktoré ho tiež pomôžu uchovať a zabrániť jeho otáčaniu.
Via - Onegoodthingbyjillee
Cibuľu a zemiaky skladujte na samostatných miestach
Cibuľa a zemiaky by sa nikdy nemali skladovať spolu. Ak ich dáte na rovnaké miesto, zemiaky sa vám budú kaziť oveľa rýchlejšie. Cibuľu skladujte na chladnom a suchom mieste, aby vydržali dlhšie a zemiaky uchovávajte na samostatnej poličke alebo visiace cez izbu od cibule.
Via - Thevspotblog, Foto
Skladujte jablko so zemiakmi
Ak sedíte okolo jablka, vložte ho do tašky alebo koša so zemiakmi. Jablko zabráni klíčeniu zemiakov, čo im pomôže vydržať oveľa dlhšie. Do zemiakov stačí prihodiť červené alebo zelené jablko a potom ich vymeniť vždy, keď kupujete nové zemiaky.
Via - Rubbercowgirl
Skontrolujte svoje jablká každý deň
Existuje staré príslovie, že jedno pokazené jablko pokazí zväzok. Toto je v skutočnosti pravdivé tvrdenie. Jedno jablko, ktoré sa zhoršuje, prinesie so sebou ostatné jablká. Mali by ste sa ubezpečiť, že svoje jablká každý deň kontrolujete, aby ste sa uistili, že nemáte zhnité. Ak ich máte, vyhoďte ich, aby ste chránili ostatné jablká.
Via - Thedailymeal
Maslo pomôže udržať syr čerstvý
Predtým, ako uložíte blok syra, pridajte na odrezanú stranu len kúsok masla. To pomôže zabrániť vysušeniu syra. Stačí natrieť maslo na koniec, ktorý sa krája, a potom uložiť syr ako obvykle. Oleje v masle chránia okraje syra a zaisťujú, že pri ďalšom použití nemusíte odrezávať tvrdý a chrumkavý syr.
Via - Thedailymeal
Na syr nikdy nepoužívajte plast
Na rozdiel od toho, čo ste sa už mohli dozvedieť v minulosti, syr by ste nikdy nemali baliť do igelitovej fólie. Namiesto toho ho zabaľte do voskového papiera a potom ho uložte do plastového vrecka. Syr by ste mali tiež uchovávať v najteplejšej oblasti chladničky, napríklad vo dverách alebo v nádobe na zeleninu.
Via - Thekitchn
Zmrazte čerstvé bylinky
Čerstvé bylinky môžete zmraziť, aby vydržali dlhšie. Stačí ich nakrájať a pridať na podnos na kocky ľadu a podliať olivovým olejom. Akonáhle sú zmrazené, môžete ich vybrať a vložiť do plastového mraziaceho vrecka, ak chcete. Nezabudnite tašku datovať a označiť štítkom, aby ste vedeli, čo v nej je a kedy ste ju zamrazili.
Via - Thekitchn
Udržujte jedlo na správnych miestach
Samotné vloženie potravín do chladničky pravdepodobne spôsobí, že sa veľa z nich pokazí. Je nevyhnutné, aby ste skontrolovali teplotu svojej chladničky a ubezpečili sa, že je 40 stupňov Fahrenheita alebo menej. Nikdy nemiešajte mäso s ovocím a zeleninou v chrumkavejšej zásuvke a jedlo si nekrájajte, kým nie ste pripravení ho použiť. Predtým, ako vyrazíte na doplnenie chladničky, nezabudnite vytiahnuť staršie jedlá spredu a otočiť ich tak, aby ste ich použili ako prvé.
Cez - Squawkfox
Špargľu skladujte ako kvety
Pri skladovaní špargle myslite na kvety. Stačí stonky narezať a vložiť do nádoby s vodou. Prikryjeme plastom a odložíme do chladničky. Na uchytenie plastu môžete použiť gumičku a je to dobrý spôsob skladovania petržlenu a iných bylín. Špargľa udrží čerstvú najmenej týždeň.
Via - Alwaysorderdessert
Pred uložením zabalte banány
V skutočnosti nemusíte zabaliť celý trs banánov, ale ak korunu zabalíte iba trochou igelitu, banány vydržia čerstvé takmer o týždeň dlhšie ako zvyčajne. Banány uchovávajte na pulte a mimo iných druhov ovocia a zeleniny, pretože produkujú veľké množstvo plynného etylénu, čo môže spôsobiť rýchlejšie znehodnotenie iných druhov ovocia a zeleniny.
Cez - Snapguide
Pri skladovaní šalátu používajte papierovú utierku
Ak do svojho šalátu pridáte papierovú utierku pred jej uskladnením, absorbuje vlhkosť, ktorá spôsobí poškodenie šalátu. Stačí vložiť papierový uterák cez šalát do misy alebo do plastového vrecka a zabráni tomu, aby šalát vädol, takže vydrží až o týždeň dlhšie ako bežné spôsoby skladovania.
Via - Lifehacker
Zabaľte zeleninu do hliníkovej fólie
Pred uskladnením brokolice, šalátu a zeleru ju zabaľte do alobalu. Táto fólia pomôže udržať zeleninu sviežu až 4 týždne. Stačí zabaliť do fólie a uložiť do sviežej zásuvky v chladničke. Namiesto toho, aby ste vyhodili šalát a inú zeleninu niekoľko dní po ich zakúpení, môžete si ich nechať až mesiac, aby ste sa nemuseli ponáhľať ich zjesť hneď, ako prídete domov z obchodu s potravinami.
Via - Lifehacker
Na skladovanie v chladničke používajte nádoby Mason
Murárske poháre sú pomerne lacné a väčšina ľudí ich má niekoľko po celom dome. V skutočnosti vyrábajú oveľa lepšie skladovacie kontajnery ako plastové misky. Nemajú škvrny, takže v nich môžete skladovať paradajky a omáčky. Pomôžu udržiavať čerstvú produkciu aj o dni dlhšie ako tradičné spôsoby skladovania.
Via - Easyst2
Skladujte paradajky v papierových vreciach
Paradajky by ste nikdy nemali skladovať v plastových vreciach. Etylén v nich spôsobí ich rýchlejšie dozrievanie a kazenie. Namiesto ukladania do vrecúšok, do ktorých prichádzajú, ukladajte ich do papierového vrecka. Ak ešte nie sú zrelé, držte ich na chladnom mieste stonkou nadol a ak chcete, aby dozrievali rýchlejšie, skladujte ich s ovocím, ktoré obsahuje aj etylén, ktorý im pomôže dozrieť. Zrelé paradajky by sa nemali uchovávať v chladničke. Skladujte ich na suchom mieste pri izbovej teplote a mimo slnečného žiarenia.
Via - Yumsugar
Na skladovanie používajte plastové fľaše
Ak vám zostali plastové fľaše, môžete ich použiť na zalepenie plastových tašiek. Stačí odrezať hornú časť a použiť ju na utesnenie vrecka. Ak uskladňujete plodiny, je dôležité udržiavať ich uzavreté, aby sa nedostal kyslík. Stačí vložiť odrezanú časť dovnútra vaku a nasadiť späť veko, aby ste mali všetko dobre utesnené.
Via - Naša kolekcia lifehack :)
Skladujte zázvor v mrazničke
Ak použijete čerstvý zázvor, môžete ho uskladniť v mrazničke, čo výrazne uľahčuje jeho strúhanie. Peeling sa tiež nastrúha, takže ho nebudete musieť pred použitím olúpať. Skladovanie v mrazničke tiež prispieva k jeho konzervácii, takže vydrží oveľa dlhšie, ako keby ste ho uložili do chladničky alebo komory.
Via - Lowcarbdiets
Zmrazte orechy pre pretrvávajúcu sviežosť
Keď prídete domov z obchodu, orestujte orechy a potom ich zmrazte. Pečené orechy majú zvyčajne oveľa lepšiu chuť a vydržia oveľa dlhšie ako surové orechy. Na pečenie ich stačí rozložiť na plech s cookies v jednej vrstve a piecť 15 minút pri 350 stupňoch. Po vychladnutí ich vložte do mraziacich vreciek a označte ich etiketou a datľou.
Via - Foto
Huby skladujte v papierovom vrecku
Huby by sa nikdy nemali skladovať v plastovom vrecku. Plast môže spôsobiť ich pleseň v dôsledku nadmernej vlhkosti. Papierové vrecúško im pomôže zostať v sušičke, čo im o niečo dlhšie zachová sviežosť. Uchovávajte ich na chladnom suchom mieste alebo v chrumkavejšej zásuvke v chladničke.
Dozviete sa, kam smeruje jedlo
Či už skladujete v chladničke alebo na pulte, mali by ste vedieť, aké potraviny by sa mali kde skladovať. Všeobecne platí, že citrusové plody, melóny, cesnak, kivi, cibuľa, zemiaky, ananás a nektárinky by sa mali vždy skladovať v špajzi alebo na pulte. Jablká, hrozno, huby, listová zelená zelenina, čerešne a iné potraviny sa skladujú v chladničke.
Cez - Thevspotblog
Mlieko skladujte v strede
Mlieko by malo byť vždy skladované v strede chladničky a nie vo dverách. Dnes existuje veľa chladničiek, ktoré majú širšie dvierka na mlieko a ďalšie väčšie nádoby, ale ak chcete, aby mlieko zostalo dlhšie čerstvé, nezabudnite ho uložiť do chladničky. Mlieko potrebuje chladnejšie teploty, aby sa nepokazilo.
Vajcia majte na polici
Ak chcete, aby vajcia vydržali dlhšie, uložte ich do chladničky, na rozdiel od dverí. Vajcia, ktoré sú uložené na strednej polici, vydrží až 4 týždne po dátume ich predaja a vajcia vo dverách sa často začnú zhoršovať hneď po dátume predaja. Aj keď máte vo dverách držiak na vajcia, vajíčka tam nenechávajte.
Via - Frolic-blog
Použite ľad na zatuchnutý chlieb
Chlieb, ktorý je zastaraný, pripravíte tak, že ho potriete kockou ľadu a potom ho pečiete 12 minút pri teplote asi 200 stupňov. To pomáha zmierniť chlieb a dodať mu čerstvú chuť. Plesnivý chlieb by sa nemal jesť. Používajte ho iba na chlieb, ktorý je pred dátumom predaja niekoľko dní.
Via - Realsimple
Vložte soľ do mlieka
Aby ste udržali mlieko čerstvé dlhšie, môžete do škatule pridať len štipku soli. Toto funguje aj pri silnom kréme. Len štipku soli si pri ochutnávaní mlieka nikdy nevšimnete a môže pomôcť predĺžiť čerstvosť až o týždeň po dátume spotreby.
Hrozienka skladujte v pohári
Aby hrozienka nestvrdli, uložte ich do murárskej nádoby s pevným vekom. Ak stuhli skôr, ako ich dostanete do nádoby, môžete ich oživiť tak, že ich vložíte do hrnca a ponoríte do vody. Vodu mierne priveďte a potom sporák vypnite. Hrozienka nechajte asi 10 minút lúhovať a potom sceďte.
Via - Flickr
Dozreté banány zmrazte na pečenie
Ak máte banány, ktoré sú príliš zrelé na to, aby ste ich mohli jesť celé, môžete ich stále použiť na pečenie. Ak nie ste celkom pripravení zmeniť svoje vyzreté banány na lahodné muffiny, jednoducho ich ošúpte a zmrazte. Zabalte ich jednotlivo do igelitu a niekoľko uložte do mraziaceho vrecka. Potom ich už len rozmrazte a ste pripravení na pečenie.
Via - Shockinglydelicious
Zmrazte paradajkovú pastu
Keď otvoríte konzervu s paradajkovou pastou a potrebujete len lyžicu, môžete zvyšok namiesto vyhodenia alebo vloženia do chladničky zamraziť. Stačí ho rozvaliť na voskový papier a zalepiť do mrazničky. Po zmrazení môžete paradajkovú pastu zlúpnuť z papiera a uložiť svoje dollopsové pasty do mraziaceho vrecka. Pred varením s nimi ich nemusíte ani rozmrazovať.
Via - paradajková pasta
Chlieb skladujte v správnych nádobách
Udržiavanie čerstvého chleba vedie k poznaniu, v akých nádobách by mal byť, keď ho skladujete. Ak kupujete chlieb za bochník, je v správnej nádobe. Vrecúško pomôže udržať ho čerstvé. Vo vrecku by sa mal skladovať vopred nakrájaný sendvičový chlieb. Chrumkavejšie chleby, ako sú napríklad remeselnícke chleby, by sa mali skladovať v plastových vreciach, aby sa zabránilo špongii.
Via - Passionforsavings
Múku a cukor zmrazte
Ak máte tendenciu nakupovať viac múky a cukru, ako obvykle potrebujete, môžete ich uchovať v mrazničke, aby ste zachovali ich čerstvosť. Celú tašku stačí posadiť do mrazničky a môžete ju tam držať až šesť mesiacov alebo dlhšie. Nie je potrebné ho rozmrazovať, pretože skutočne nezmrazí, ale pomôže udržať ho čerstvý.
Via - Ehow
Nechajte čerstvé ovocie čerstvé
Pri krájaní ovocia môžete plátky namočiť do zázvorového alebo citrónovo-limetového sódy, aby ste zabránili zhnednutiu vnútorností. Stačí dať ovocie do misy a pridať tekutinu. Nechajte ho asi 15 minút máčať a potom preceďte a vysušte. Chuť ovocia sa nezmení a zostane sviežejšie hľadať oveľa dlhšie.
Pomarančová šťava udržuje broskyne čerstvé
Pomarančová šťava je skvelá na udržanie čerstvých broskýň pri zmrazovaní. Stačí nakrájať na polovicu a odstrániť jamu a potom len mäsitú stranu ponoriť do pomarančového džúsu. Broskyne položte na plech s cukrovinkami mäsovou stranou nahor a zamrazte. Akonáhle sú pevne zmrazené, môžete ich preložiť do vreciek s mrazničkou a datovať ich, aby ste vedeli, kedy ich zmrazíte.
Via - Janiserendipity