Ste domáci kuchár? Tešíte sa na čas, ktorý strávite v kuchyni a vybičujete si svoj najnovší odvar? Či už ste veterán alebo nováčik, či ste budúca domáca Rachel Ray, alebo lyžičku nerozoznáte od polievkovej lyžice, každý môže použiť niektoré šikovné triky, ktoré vám uľahčia varenie.
Zamysleli ste sa niekedy nad tým, prečo vám recept, ktorý hovorí, že výroba online trvá hodinu, nakoniec trvá hodinu a pol vo vašej vlastnej kuchyni? Často je to preto, že osoba, ktorá napísala tento recept, poznala niekoľko užitočných tipov a trikov, ktoré vy nie. Ak ste pripravení posunúť svoje kuchárske schopnosti na vyššiu úroveň, čítajte ďalej. Naučíme vás 45 úžasne jednoduchých a geniálnych kuchynských hackov, ktoré navždy premenia spôsob, akým varíte!
Pečieme slaninu v rúre.
Už ste sa niekedy čudovali, prečo je slanina, ktorú dostanete v reštaurácii, vždy rovnomerne a dôsledne uvarená bez nepríjemných surových koncov? Už ste sa niekedy čudovali, prečo sa stredy nestávajú drobivými alebo tvrdými a prepečené? Rozdiel je vo varení. Zatiaľ čo väčšina domácich kuchárov na panvici opeká slaninu, väčšina pracovníkov reštaurácie ju pečie v rúre. Vyskúšajte to pri 400 až 420 stupňoch Fahrenheita a žasnite!
Nakrájajte veľa cherry paradajok súčasne.
Čerešňové paradajky dodajú každému pokrmu lahodnú príchuť a farbu, ale nakrájať ich na polovicu je naozaj ťažké, ak to musíte robiť po jednom. Ale ty nie! Nie s týmto šikovným kuchynským hackom. Máte dve plastové viečka, ktoré majú rovnakú veľkosť? Dobre. Na jeden z viečok položte zväzok cherry paradajok (majte ich tak, aby vnútorná časť viečka smerovala nahor). Teraz položte druhé veko na vrch a vložte ich dovnútra. Podržte veko, chyťte nôž a prerežte všetky naraz. Stiahnite viečko a všetky vaše cherry paradajky budú nakrájané úhľadne a čisto.
Vyrobte si oranžovú sviečku.
Chcete niekomu zraziť ponožky na večeri alebo na rande? Tento kuchynský hack slúži na prestieranie, nie na prípravu jedla, ale stále zahŕňa jedlo. Namiesto toho, aby ste chytili sviečku a položili ju na jedálenský stôl, prečo namiesto toho nechytiť pomaranč?
Áno, z pomarančov sa dajú vyrobiť sviečky, a to jednoducho tiež. Začnite tým, že si pomaranč nakrájate na polovicu. Nerežte časť, kde bola stonka - táto časť sa stane vašim „knôtom“ vo vnútri oranžovej, takže ju chcete krájať kolmo na túto časť. Ďalej odstráňte dužinu z vnútra oranžovej, ale dajte pozor, aby ste neodstránili časť, ktorá trčí dovnútra, kde sa zvykla spájať stonka. Toto sa stáva „oranžovým knôtom“. Teraz nalejte do oranžovej polovice trochu oleja. Olivový olej funguje výborne. Potom použite zapaľovač a zapaľte „knôt“. Oranžová polovica bude pôsobiť ako sviečka a bude horieť olej.
Môžete si to vyskúšať tým, že orezáte oranžovú polovicu s okrajmi vzorov. Alebo môžete vziať druhú polovicu a tiež z nej odobrať dužinu a potom ňou zakryť spodnú polovicu. Zhora vyrežte otvor tak, aby bol plameň odkrytý. Ak chcete, urobte z toho celé vymyslené. Oranžová sviečka vyzerá nádherne, žiarivo a šikovne a urobí dojem na každého, kto s vami jedáva.
Trik na modelovanie palaciniek.
Mrholenie na palacinky na rozmarné vzory pomocou dávkovača námrazy nie je jediným hackom na palacinky v našej kuchynskej skrinke. Ďalšou ľahkou sú vykrajovátka na sušienky, rovnaké, aké používate na prípravu cukrových koláčov cez sviatky. Jednoducho ich položte na panvicu, nalejte cesto dovnútra obrysov a sledujte, ako sa vaše lievance zdvíhajú v úžasných tvaroch. Samozrejme, budú vo veľkej miere tvarované ako vianočné stromčeky, snehuliaci a perníčky, ale vďaka tomu sú perfektnými sviatočnými raňajkami!
Áno, a skôr ako zabudneme, môžete to urobiť aj s vajcami, keď varíte slnečnou stranou nahor. Stačí ich nasypať do vykrajovátka na sušienky a sledovať, ako sa dokonale tvarujú (a čo je ešte lepšie, varte rovnomerne).
Chráňte svoju guacamole pred zhnednutím.
Guacamole je vynikajúci, ale jeho uchovanie môže byť trochu zložité. Hnedne a tiež mení chuť, keď je vystavený kyslíku. Ak tomu chcete zabrániť, môžete svoj zvyšný guacamole vložiť do nádoby a potom na ňu pridať tenkú vrstvu vody. Voda slúži ako ochranná bariéra a bráni guacamole v reakcii s kyslíkom vo vzduchu. Keď ste pripravení jesť, vylejte vodu z nádoby. Guacamole zostane zelená a chutná.
Keď už sme pri tom, mikrovlna guacamole ho zruinuje naozaj rýchlo. Kedykoľvek vám zostane mexické jedlo, vyskúšajte a uskladnite guacamole osobitne, aby sa vám nič nehrialo a nezničilo v mikrovlnnej rúre. Ak je to už so zvyškom jedla, odoberte ich čo najviac, zohrejte si jedlo a potom po vybratí z mikrovlnnej rúry vložte guacamole späť na ňu. Takto zostane svieža, zelená a lahodná.
Zmäknite maslo za pár minút.
Chystáte sa na večeru a konečne dostanete všetko na stôl. Uvedomíte si, že ste potom zabudli vytiahnuť maslo z chladničky. Vytiahnete to a samozrejme je to ťažké ako skala. Ale večera je za dve minúty! Čo robíš? Nikto nemá rád studené maslo, ktoré sa nedá krájať. Ukázalo sa, že existuje perfektné riešenie, ktoré vám umožní zjemniť maslo bez jeho rozpustenia a trvá to len pár minút. Toto je jednoduchý spôsob, ako potešiť hostí na večeri.
Stačí zohnať malý pohárik a zohriať ho, potom ho položiť na vrch masla. Pohár môžete zahriať tak, že ho pretriete teplou vodou alebo ho dáte na niekoľko sekúnd do mikrovlnnej rúry. Maslo pod pohárom rýchlo zmäkne a bude mať správnu konzistenciu na ľahké krájanie a rozotieranie. Voila!
Ľahko olúpte pomaranč.
Lenivosť už nie je výhovorkou, že nejete svoje ovocie! Pomaranče sú vynikajúce, ale povedzme si na rovinu, lúpať ich je bolesť. Ale musí to byť? Nie, ak používate tento oranžovo-olupujúci sa hack od Jewelpie.com. Položte oranžovú na reznú dosku. Pomocou noža odrežte tenký kúsok od konca a potom urobte to isté s opačným koncom. Ďalej vyrežte kolmú čiaru. Cez oranžovú chcete ísť takmer čistí, ale nie celú cestu. Potom môžete oba konce od seba odtiahnuť a natiahnuť oranžovú v dlhom páse. Potom už môžete len chytiť každý plátok z prúžku a užívať si!
Vytiahnite tie otravné vaječné škrupiny z misy.
Toto je prakticky každodenná skúsenosť pre každého, kto sa venuje vareniu, najmä pečeniu. Vajíčka rozbijete do misy a celý čas sa krčíte, pretože len viete, že sa nerozlomia rovnomerne. Určite malý kúsok vaječnej škrupiny spadne do misky a uviazne v bielku. Celú minútu sa motáte okolo a snažíte sa odtiaľ dostať otravnú vec.
Existuje ľahší spôsob! A je to neuveriteľne jednoduché. Musíte si iba navlhčiť prsty a skúsiť to znova. Budete prekvapení, ako dobre to funguje. Malý kúsok vaječnej škrupiny by mal priľnúť priamo k vašim prstom a vyjsť von. Keď už sme pri tom, nenávidíte, keď vám kúsky bielka stekajú po boku misky a kvapkajú po celom pulte? Skúste misku položiť na okraj pultu a pod ňu popolnicu. Akékoľvek bielko, ktoré odkvapká, pôjde do koša a nebudete ho musieť upratovať.
Získajte kukuricu z klasu ľahko a úhľadne.
Kukuričný klas je vynikajúci, ale nie je to zábava pre každého. Ak máte rovnátka, problémy s čeľusťami alebo si práve neradi dávate všetky tie kukuričné kúsky medzi zuby, môžete radšej odrezať kukuričný klas. Samozrejme, toto je kráľovská bolesť. Pravda, šance sú niekedy v živote, vyhli ste sa kukurici, pretože sa nemôžete obťažovať ju odrezať, zoškrabnúť zo svojej doštičky a do misky a potom zobrať všetku kukuricu, ktorú ste si vybrali. minul, ktorý spadol na pult, umývadlo alebo podlahu.
Vstúpte do tortovej formy Bundt! Toto je jednoduchý spôsob, ako chytiť všetku kukuricu, ktorú odrezávate. Stačí dať klas do stredu, postaviť ho na výstupok a rezať smerom nadol. Kukurica všetko spadne dole na panvicu. Žiadna kukurica na pulte, umývadle alebo podlahe. A môžete to jednoducho lyžičkou vyklopiť priamo z tortovej formy a do misy.
Olúpte hlávku cesnaku za pár sekúnd.
Ukázalo sa, že existuje hack na lúpanie cesnaku, ktorý je rovnako jednoduchý ako hack na strčenie kukurice. Potrebujete len dve misky, ktoré majú rovnakú veľkosť. Vložte hlavu cesnaku do jednej z misiek a potom na ňu položte druhú misu, aby ste vytvorili uzavretú nádobu. Potom misky jednoducho poriadne zatraste. Za minútu alebo menej môžete nádobu otvoriť späť a pozrieť sa dovnútra. Za predpokladu, že ste ním dostatočne dlho a dostatočne zatriasli, mali by ste vidieť všetky šupky oddelené od strúčikov cesnaku. Úžasné!
Pokyny pre domácich majstrov a projektový úver - Diyncrafts
Udržujte svoje sušienky vlhké s jablkovým klinom.
Nič nie je chutnejšie ako chutné vlhké sušienky priamo z rúry. A nič nie je nepríjemnejšie ako tie isté sušienky, ktoré nie sú o pár dní neskôr o polovicu vlhšie alebo chutnejšie. Ak pečiete cookies vo veľkých dávkach, nechcete ich všetky zjesť za pár dní. Chceš ich nechať vydržať. Namiesto toho, aby ste ich vložili do nádoby na sušienky, skúste ich uložiť v Tupperware spolu s jablkom. Cookies budú z jablkového klinu nasávať vlhkosť a vydržia tak oveľa dlhšie. Ak ich na chvíľu uskladníte, vždy môžete jablkový klin vymeniť za nový.
Pečte tuniaka v plechovke s … toaletným papierom. Áno, toaletný papier.
Toto je zjavne armádny trik. V Izraeli majú veľa konzervovaných dávok tuniaka, a ak sa so svojimi dávkami tuniaka dostatočne nudíte, začnete premýšľať. "Uvidíme, mám tohto konzervovaného tuniaka, trochu toaletného papiera a zapaľovač." Čo s tým môžem urobiť? “ Ukázalo sa, že čo môžete urobiť, je pripraviť tuniaka v plechovke na vlastnom oleji. Musíte len nastrihať kúsok toaletného papiera na požadovanú veľkosť (chcete asi tri listy na plechovku), otvoriť plechovku a naplniť ju zhora. Nechajte malé vrecko, aby mohol unikať vzduch, aby vám nevyfukoval do tváre. Uistite sa, že je celý list toaletného papiera vlhký od oleja, a potom každý roh toaletného papiera osvetlite.
Nemusíte čakať, až plameň sám zhasne - ak tak urobíte, počkáte asi 25 minút. Budete musieť experimentovať a rozhodnúť sa, ako dobre chcete svoju rybu mať. Fúkajte to vždy, keď ste pripravení. Toaletný papier sa prekvapivo ľahko odstraňuje a výsledkom je lahodný údený tuniak. Môžete tiež použiť obrúsok, ale z akýchkoľvek dôvodov sa zdá, že toaletný papier funguje oveľa lepšie. Možno sa budete cítiť trápne pri varení s toaletným papierom, ale len si pomyslite, aké úžasné budete mať varenie s otvoreným ohňom!
Hnedý cukor udržiavajte mäkký.
Hnedý cukor sa rád zhutňuje, a keď sa to stane, môže byť tvrdý ako tehla. Keď pečiete, nechcete strácať čas tým, že svoj hnedý cukor opäť zmeníte na mäkký (ale aj na to máme hack, o ktorý sa s vami podelíme za chvíľu). Tvrdému hnedému cukru môžete zabrániť jednoduchým uložením s kúskom chleba. Nechceme dostať všetko science-y, takže stačí povedať, že to funguje. Skutočne super je, že nikdy nemusíte meniť kúsok chleba, pretože cukor zabraňuje tvorbe plesní. Prípadne môžete použiť aj marshmallow.
A čo keď je váš hnedý cukor už tvrdý ako tehla? Ukázalo sa, že je ľahké sa s tým vyrovnať. Stačí ju vložiť do pekáča, zakryť ju vlhkou papierovou utierkou a na dvadsať sekúnd hodiť do mikrovlnnej rúry. Ta-da! Mäkký cukor. Nemáte mikrovlnku? Môžete to urobiť v rúre; trvá to päť minút. Použite však chlebový trik a už sa to nestane.
Rýchle a ľahké servírovanie zmrzliny
Shuck kukuricu jednoduchým spôsobom.
Kukurica … zlatá, sladká, životodarná, maslová a lahodná. Kukurica sa hodí ako príloha ku všetkému. Vedeli ste, že existuje neuveriteľne jednoduchý spôsob šupania kukurice? Trvá to doslova iba dva kroky. Ani ľudia, ktorí pestujú kukuricu, tento malý trik často nepoznajú.
Jediné, čo musíte urobiť, je položiť klas z kukurice na doštičku. Koniec (koniec stonkou, nie druhý koniec) odrežte. Postavte kukuricu vzpriamene na plochý koniec, ktorý ste nasekali. Chyťte ho za hornú časť a oddeľte ju od listov tým, že ich jemne zatiahnete. Kukuričné klas doslova vypadne priamo von.
Tento hack je použiteľný, iba ak sa chystáte prejsť celú škatuľu zmrzliny (môžete ju použiť, ak nie, ale bolo by to trochu viac, len zohnať misku alebo dve). Je to skvelý spôsob, ako veci urýchliť a zabezpečiť, aby boli porcie rovnomerné (napríklad na večeru). Namiesto toho, aby ste bojovali so zmrzlinovou naberačkou a tvrdou zmrzlinou, vezmite kartón so zmrzlinou a vložte ju na 15 - 30 sekúnd pod teplú vodu do umývadla. Kartón otočte na vrch taniera. Zmrzlina by mala skĺznuť na tanier v bloku. Zahrejte nôž rovnakým spôsobom, ako ste robili kartón, a potom do neho skúste nastrihať. Mali by ste byť schopní nakrájať ľahké plátky, dať ich do misiek a podávať!
Bonusový tip: Že trik s teplým nožom? To tiež skvele funguje pri krájaní dokonalých koláčových plátkov! Nie je to však jediný ľahký spôsob, ako dokonale krájať koláč. O chvíľu sa s vami podelíme o ďalší úžasný trik na krájanie torty!
S otváračom na fľaše získate dotykové viečka od nádob.
Už vás nebaví strácať čas v kuchyni a snažiť sa dostať z viečok nemožné viečka? Ak nemáte po ruke jednu z tých šikovných gumených vecí, ale máte otvárač na fľaše, môžete veko zložiť. Zdvihnite otvárač fliaš na okraji viečka nádoby, kým nebudete počuť prasknutie. Potom môžete veko ľahko odskrutkovať. Prípadne môžete použiť akýkoľvek ostrý predmet, aby ste veko vyskočili.
Kocky ľadu nahraďte mrazeným ovocím v nápojoch.
Podávate k jedlu nejaké nápoje? Namiesto pridania ľadu myslite na pridanie mrazených jahôd alebo hrozna alebo iných kúskov ovocia. Nenápadne zmenia príchuť nápoja, takže môže byť potrebné experimentovať, aby ste zistili, čo vám chutí. Mnoho ľudí si pochutí napríklad na mrazenom hrozne v bielom víne. Prečo je to úžasný nápad? Mrazené ovocie ochladí váš nápoj bez toho, aby ste ho polievali. Na konci môžete ovocie zjesť.
Na krájanie koláčov a ďalšie používajte zubnú niť.
Predtým sme hovorili o použití teplého noža na dokonalé krájanie koláča. Ďalšou ľahkou alternatívou je kúsok zubnej nite. Získajte neparfumovaný typ, aby ste nepokazili chuť. Niť bude mať pekný čistý strih a dá sa použiť na koláče, pečivo a ďalšie. Môžete ho použiť aj na mäkké syry.
Nahraďte rastlinný olej maslom, aby boli vaše recepty bohatšie.
Toto je návrh na vylepšenie koláča, ale týmto spôsobom môžete skutočne vylepšiť množstvo jedál. Funguje to skvele aj na brownies, ak chcete mať bohatšiu chuť a konzistenciu. Vodu v týchto receptoch môžete nahradiť aj mliekom. V závislosti od receptu a vašej chuti môžete tiež uprednostniť niečo ako kokos, cmar alebo dokonca džús. Takmer každý recept bude pri tomto spôsobe automaticky chutiť dekadentnejšie. To platí pre slané jedlá, ako napríklad aj vajcia (viac nižšie).
Uvarte si ideálne vajíčko zo slnečnej strany.
Ak máte problémy s tým, aby vajcia zo slnečnej strany vyšli perfektne na slnečnú stranu, nie ste sami! Mnoho domácich kuchárov sa snaží dosiahnuť, aby sa ich vajíčka pekne rozložili, varili rovnomerne a dôkladne a aby sa pri tom nespálili. Chyťte bujónovú misu alebo niečo podobné, rozbite do nej vajíčko a chvíľu si rozšľahajte bielka. Dajte pozor, aby ste nezlomili žĺtok! Tento jeden jednoduchý krok pomôže vášmu vajcu dokonale sa rozložiť v panvici a rovnomerne ho uvariť!
Svoju panvicu môžete namazať rastlinným olejom, ale toto je ďalší recept, kde maslo môže prispieť k lepšie uvarenému vajcu s bohatšou chuťou. Môžete tiež vyskúšať slaninový tuk, ktorý sa výborne hodí aj do mnohých iných receptov. Máte radšej miešané vajcia? Krátky tip na dokonalé miešané vajcia - predtým, ako ich rozmiešate, zamiešajte do nich trochu mlieka. Vyjdú nadýchané, bohaté a chutné!
Získajte plochejšie, rovnomerne upečené koláče.
Keď váš koláč vyjde z rúry, vyzerá to, že je vyvýšené alebo odsadené? To nemusí byť veľký problém, ak plánujete len tak sa pokochať a vychutnať si to, ale ak je prezentácia jedným z hlavných dôvodov, prečo koláč pripravujete, chcete, aby bol dokonalý! To je obzvlášť užitočné, ak sa chystáte zdobiť.
Toto je super jednoduchý spôsob, ako sa ubezpečiť, že dostanete perfektný plochý koláč! Máte starý uterák, ktorý nepotrebujete? Vystrihnite pás, ktorý meria rovnakú výšku ako vaša tortová forma. Navlhčite ho a obalte okolo tortovej formy. Vložte tortovú formu do rúry, uvarte ako obvykle a hurá! dostanete perfektný koláč!
Plechové večere.
Ak veľa kempujete, pravdepodobne tento už poznáte. Ak nie, chystáte sa naučiť skutočne ľahký spôsob varenia bez hrncov a panvíc. Večera z alobalu je doslova večera, ktorú robíte v alobale. Existujú stovky receptov. Suroviny hodíte do alobalu, guľôčky a držíte nad táborákom (alebo nad krbom). Akonáhle je hotový (ako dlho to záleží, záleží na tom, čo urobíte), vytiahnete ho z ohňa, opatrne ho otvoríte a prehĺbite sa. Jednoduché, zábavné, chutné a žiadne čistenie potom!
Pokyny pre domácich majstrov a projektový úver - Diycozyhome.
Dajte pozor, aby veľké hamburgerové placky príliš nezhustli.
Milujete veľký hamburger? Už ste sa niekedy čudovali, prečo je pol libra, ktorú dostanete vo svojej obľúbenej reštaurácii, pekná a tenká, ale kedykoľvek sa pokúsite pripraviť si tú svoju doma, vyjde vám super hustá? Husté hamburgery sú bolesťou z niekoľkých dôvodov. Po prvé, varenie im trvá večnosť. Po druhé, sú ťažšie na zjedenie. Ukázalo sa, že k obom problémom existuje jednoduchá jednokroková oprava. Predtým, ako ich uvaríte, proste prepichnite malý otvor stredom vašich hamburgerových placiek. Hamburgery sa budú pripravovať rýchlejšie a môžete si byť tiež istí, že v nich budú uvarené čisté. Otvor sa počas procesu varenia zatvorí a na konci ho ani nevidíte. Vaše hamburgery príliš nezhustnú a dajú sa ľahšie zjesť.
Pokyny pre domácich majstrov a projektový kredit - pokyny
Vyskúšajte praženicu na tvrdo.
Hľadáte nový spôsob, ako vyskúšať vajíčko? Možno ste jedným z tých ľudí, ktorí neradi jedia žĺtky sami, ale môžete ich jesť, ak sú úplne integrovaní (ako v praženici), a prajete si, aby ste si mali spôsob, ako si vychutnať tvrdé jedlo -varené vajce. Existuje spôsob, ako to urobiť.
Získajte košeľu s dlhým rukávom. Vložte surové vajce do škrupiny do jedného z rukávov. Zviazajte rukáv košele na oboch koncoch priamo na oboch stranách vajíčka a držte ho na mieste. Teraz naviňte rukáv košele a vajíčko rýchlo otočte. Takto dôkladne zmiešate vaječný žĺtok s bielkami tak, aby boli oba hladko spojené. Keď to urobíte asi tucetkrát, vyberte vajce z puzdra a uvarte ho natvrdo. Výsledkom bude natvrdo uvarené vajce so žĺtkom úplne integrovaným do bieleho.
Pokyny pre domácich majstrov a projektový úver - Diyncrafts
Zmrazte zvyšky zeleninovej šťavy a vývar.
Jedna vec, ktorú sa profesionálni reštaurační pracovníci rýchlo dozvedia pri práci, je dôležitosť neplytvania jedlom. Koľkokrát nakrájate paradajky na kocky a prelejte nadbytočnú šťavu do odtoku? Tu je praktický trik a zmrazte to. Získajte podnos na kocky ľadu a zalejte prebytočnou šťavou z ovocia a zeleniny. Týmto spôsobom môžete tiež zamraziť zvyšky vývaru namiesto toho, aby ste ich nechali vyhodiť. Ak potrebujete nejaký ďalší ovocný alebo zeleninový džús alebo vývar na polievku alebo guláš, budete to mať poruke! Nikdy nezabudnite, že nie je takmer nič, čo by ste nedokázali zmraziť. Máte zvyšky zeleniny? Užitočné sú dokonca aj časti, ako sú konce stoniek cibule alebo mrkva. Sú skvelé na dochutenie polievok.
Nakupujte v obchodoch s reštauračnými potrebami.
Ak varíte doma, môžete si myslieť, že obchody s reštauráciami sú určené iba pre profesionálnych kuchárov, ale nič vám nebráni v nákupe ich tovaru. Nepredávajú iba vysoko špecializované potreby na varenie - predávajú tiež veľa bežných vecí, ako sú hrnce, panvice, kliešte, riad a ďalšie. Budete prekvapení, koľko peňazí môžete ušetriť na nákupoch v týchto obchodoch, a do svojej kuchyne získate oveľa kvalitnejšie veci!
Ľahké palacinkové umenie.
Chcete vedieť, ako pripraviť svojim deťom najúžasnejšie narodeninové raňajky? Palacinkové umenie bez námahy. Poznáte tie dávkovacie tuby na polevu na tortu? Jeden z nich si nechajte a vyčistite ho. Fungovala by aj dávkovacia fľaša na kečup alebo niečo iné. Chcete iba niečo, čo vám umožní kontrolovať uvoľnenie palacinkového cesta. Naplňte ho cestom a pokvapkajte ho na panvicu v tvare, do ktorého idete. Je to také ľahké ako poleva na torte. Výsledok? Okamžité palacinkové umenie, ktoré vyzerá úplne profesionálne! Nevyužili ste všetku svoju zmes na palacinky? Zvyšky vo fľaši zaistite; jednoducho ho vložte do chladničky a použite zajtra. Aký skvelý spôsob, ako ušetriť čas a dvakrát si vychutnať lahodné, kreatívne raňajky.
Pripravte si neuveriteľný syrový chlieb.
Syrový chlieb je úžasný, ale neznášate, ako je syr zvyčajne len vrchnou časťou pokvapkaný, a keď prejdete touto časťou, nie je tam žiadny syr, iba chlieb? Ak je to tak, budete milovať tento super jednoduchý recept, ktorý trvá niekoľko minút a kým sa rovnomerne rozdelí táto gýčová sýrska dobrota!
Získajte bochník chleba a nôž. Urobte sériu dlhých paralelných rezov, ktoré prechádzajú takmer čistými, ale nie celkom. Chceš, aby tvoj chlieb zostal v bochníku. Ďalej urobte veľa kolmých rezov do tých, aby ste mali krížový vzor. Opäť rez hlboko, ale nie na dno. Teraz môžete chytiť niekoľko plátkov syra a napchať ich cez rezy, čím vyplníte krížik. Pečieme alebo v mikrovlnke a syr sa rozpustí. Doplňte to čímkoľvek chcete a užívajte si!
Ako zistiť, či je avokádo príliš zrelé.
Keď nakupujete avokádo, ako zistíte, či je avokádo príliš zrelé alebo správne? Ak nenápadne vyskočíte zo stonky, môžete sa pozrieť na farbu pod ňou. Avokádo, ktoré je príliš zrelé, bude hnedé pod stopkou a bude zbytočné asi každému. Avokádo, ktoré je správne, bude zelené pod stonkou. Na začiatok sa uistite, že sa pozeráte na pomerne tmavé avokádo (svetlejšie zelené sú nedozreté). To vám môže pomôcť zabrániť plytvaniu peniazmi v obchode s potravinami.
Zdroj nápadov - nesvätiteľné
Voda s prírodnou príchuťou
Nemáte radi chuť čistej vody? Netreba sa hanbiť - veľa ľudí nie. Nemali by ste im to nechať zabrániť, aby ste zostali hydratovaní, najmä počas horúcich letných mesiacov. To neznamená, že musíte ísť von a kúpiť si z obchodu nápoje s príchuťou vody, ktoré sú nabité cukrom a zvláštnymi prísadami, o ktorých ste nikdy nepočuli! Existuje zdravší a chutnejší spôsob, ako si vychutnať vodu!
Ochutenú vodu si môžete pripraviť naozaj ľahko! Stačí si zaobstarať svoje obľúbené čerstvé ovocie a vložiť ho do nádoby s ľadom a vodou. Ovocná príchuť bude prenikať do vody. Môžete tiež vmiešať bylinky, aby ste dostali viac príchutí. Je to ako ovocný džús, ale lacnejšie, so všetkou hydratačnou dobrotou vody a menej cukru. Až budete hotoví, môžete jesť ovocie. Bavte sa vymýšľaním receptov na ochutenú vodu - je to ako miešať sangriu (samozrejme bez alkoholu). Možností chuti je nekonečne veľa.
Pokyny pre domácich majstrov a projektový úver - Theyummylife
Uvarte palacinku v hrnci na ryžu.
Milujete palacinky, ale nenávidíte stáť nad sporákom a všímať si ich? Palacinky sú vynikajúce, ale sú časovo náročné na prípravu tradičného spôsobu. Ak však máte sporák na ryžu, môžete vynechať všetko to povyrušovanie nad sporákom. Yep-ryžovar je viacúčelové zariadenie. Môžete si naliať cesto na palacinky a s úžasom sledovať, ako vo vnútri stúpa jedna obrovská palacinka.
Používajte elektrické náradie v kuchyni!
Ak si chcete urobiť sami v garáži aj v kuchyni, budete si ju obľúbiť. Holandský šéfkuchár Jasper van Ramshorst sa stal virálnym online, keď potreboval ošúpať desiatky jabĺk za menej ako minútu, aby sa prispôsobil epickému poradiu tarte tatin. Ukázalo sa, že jeho riešenie bolo ešte epickejšie. Chytil šupku a elektrickú vŕtačku a išiel do toho. A áno - je to tak ľahké, ako to vyzeral!
Skontrolujte, či sú vajcia čerstvé alebo zhnité.
Sú chvíle, kedy nemáte pocit, že sa môžete spoľahnúť na dátum „spotrebujte do“ pre vajcia. Ak máte pochybnosti, jedným ľahkým spôsobom, ako skontrolovať, či je vajíčko čerstvé alebo nie, je vložiť ho do veľkej misy s vodou. Ak klesne a leží na boku v spodnej časti misy, môžete si byť istí, že vajíčko je čerstvé a bezpečné na konzumáciu. Ak je na dne, ale vzpriamene, je na posledných nohách. Zjedzte to čo najskôr a zvážte to natvrdo, aby ste to mali na bezpečnej strane. Ak pláva, zbavte sa ho, je hotovo.
Pripravte si dokonalý hamburger na vajíčka.
Ak si pochutnávate na hamburgeri s vajcom na vrchu, lepšia je len hamburger s vajcom vo vnútri. Udržuje všetko čisté a vyžaduje si čas a ťažkosti pri príprave jedla. Ako to robíš? Pripravte si hamburgerovú placku a potom na ňu položte pohár lícom nadol. Pomocou pohára vyrazte otvor zo stredu placiek. To mäso odložíme bokom. Teraz vložte hamburgerovú placku s dierou do nej na panvici. Začnite variť hamburger a potom do stredu nalejte vajíčko. S úžasom sledujte, ako sa hamburger aj vajíčko varia súčasne, pričom vajce je dokonale obsiahnuté v strede. Zvyšky mäsa zo stredov vašich placiek môžete použiť na prípravu ďalšieho hamburgeru. Naberajte vaječný hamburger z panvice, dochuťte ho čímkoľvek chcete a podávajte.
Kliešťami vytlačte citrónovú šťavu.
Čo robiť, keď sa chystáte pripraviť limonádu, ak nemáte odšťavovač na citrón? Alebo čo keď sa vám práve nechce vyčistiť ďalší riad? Tu je jedna ľahká alternatíva: použite kliešte! S kliešťami ľahko vytlačíte všetku šťavu z citrónov priamo do džbánu. Už to nebude jednoduchšie ani rýchlejšie a bude to mať za následok menšie vyčistenie.
Wolfram Alpha je naozaj užitočný na varenie.
Wolfram Alpha automaticky prinúti väčšinu ľudí myslieť na vysoko technické aplikácie, ale ukázalo sa, že v kuchyni je to viac ako trochu užitočné. Hľadáte rýchly spôsob, ako vypočítať, koľko kalórií je v recepte? Stačí zadať prísady v tomto formáte:
(Zložka 1) (Množstvo) + (Zložka 2) (Množstvo) + … (Zložka X) (Množstvo) výživa
… a Wolfram Alpha vám dá pekný malý výživový štítok, ktorý nájdete rovnako ako v obchode, spolu s kalóriami, tukmi, cholesterolom, bielkovinami, vitamínmi a všetkým ostatným. Poskytne vám tiež šikovné malé možnosti, ktoré môžete rýchlo a ľahko upraviť, napríklad či je niečo varené alebo nie, alebo či je uvarené určitým spôsobom. Existujú aj ďalšie aplikácie ako MyFitnessPal alebo Lose It! ktoré poskytujú podobné informácie.
Z akejkoľvek koláčovej zmesi urobte cesto na sušienky.
Milujete konkrétnu tortovú zmes, ale prajete si, aby ste si mohli vychutnať cookies, ktoré chutia zhruba rovnako? Je skutočne neuveriteľné ľahké zmeniť koláčovú zmes na cesto na sušienky; je to len rozdiel v konzistencii. Väčšina prísad, ktoré sa dajú do tortovej zmesi a cesta na sušienky, je zhruba rovnaká. Ukázalo sa, že stačí pridať 2 vajcia a pol pohára oleja. Okamžité cesto na sušienky!
V hrnčeku uvarte vajíčko.
Ráno vstanete do práce a pozriete sa na hodiny a uvedomíte si, že ste sa zobudili o pätnásť minút neskôr. Máte iba pár minút na to, aby ste vyšli z dverí a do autobusu. Ale naozaj, naozaj sa cítite ako vajce! Nemáte čas na varenie cez varnú dosku, a potom už naozaj nemáte čas na to, aby ste sa riadili. Čo robíš?
Vložte vajíčko do hrnčeka. Budeme úprimní - toto nerobí najúžasnejšie chutné vajcia na svete (mikrovlnky môžu byť jemné a správne načasovanie môže byť ťažké), ale stále je to celkom uspokojivé. V hrnčeku môžete pripraviť miešané vajcia, pošírované vajcia a dokonca aj omelety!
Pre miešané vajíčko natrite vnútro hrnčeka s objemom 8 uncí sprejom na varenie. Vo vnútri rozlomte dve vajcia, pridajte podľa chuti soľ a korenie a vidličkou ho rozmiešajte. Vložte ho na 45 sekúnd do mikrovlnnej rúry, preklopte obsah a vložte do mikrovlnnej rúry na ďalších 45 sekúnd. Vyberte to a bude to hotové.
Chcete si pochytať vajíčko v mikrovlnke? Nalejte do hrnčeka pol šálky vody a rozbite jedno vajce. Zatlačte ho pod vodu a hrnček zakryte tanierikom. Mikrovlnná rúra asi na minútu vysoko. Vaše vajíčko by malo byť hotové.
Omelety môžete pripraviť rovnako, ako si pripravíte základné miešané vajíčko v pohári. Stačí pridať všetko, čo chcete, a mikrovlnnú rúru asi 75 sekúnd. Aké úžasné je to? Okamžité vajcia bez neporiadku, bez riadu a bez zbytočného času! Ideálne pre tie uponáhľané ráno, keď potrebujete trochu bielkovín, ktoré vás dostanú na cestu. Skvele sa hodí aj do kancelárie alebo na internátnu izbu, keď nemáte vôbec po ruke kachle.
Nech sú vaše zlé vína chutné.
Skončili ste niekedy s fľašou vína, ktorá je iba „meh“, ale nechcete ňou premrhať? Existuje niekoľko možností, ako vylepšiť chuť (za predpokladu, že ho nepoužívate iba na varenie, čo je úplne dobrá voľba!). Môžete vyskúšať ochladenie fľaše alebo ju môžete zmiešať s ovocím a bylinkami, aby ste získali sangriu (ľudia tento trik používajú už celé storočia). Ak je to červené víno, môžete skúsiť jesť huby. Z vedecky nevysvetliteľných dôvodov sa zdá, že to zlepšuje chuť. Pikantné jedlo je tiež vynikajúce na potlačenie nepríjemných chutí vo vínach.
Ďalším úžasným trikom, ktorý funguje pri vínach so sírovým zápachom alebo chuťou, je vpustiť do nich cent. Tieto vône a chute skutočne pochádzajú zo zlúčenín síry a meď z penny ich môže neutralizovať. Takto zmizne zlá chuť a vôňa. Nie je chémia v pohode?
Ochutnajte svoj cesnak a cibuľu.
Ostré sústo cesnaku a cibule je jedna vec, ktorá ich robí vynikajúcimi a umožňuje im prijať toľko nevýrazných receptov a dať im niečo navyše. Existuje však príliš veľa kopancov, a ak sú vaše cibule a cesnak príliš ostré, urobia tak iba to, že vám pažerák úplne spália.
Ak sú vaše alliá na váš vkus príliš ostré, všetka nádej nie je stratená! Na dochutenie cesnaku ho buď povaríme v mlieku alebo vode asi 5 minút, alebo ho vhodíme do mikrovlnnej rúry na asi 2 minúty. Podobným procesom je aj mäknutie cibule. Stačí ich nechať máčať vo vode asi 10 minút. Prajete si, aby bola vaša cibuľa sladšia? Skúste ich posypať soľou. Týmto ich tiež zjemníte. Ďalšou možnosťou je ponoriť ich do octu. Teraz už nemusíte znášať ostré alliá a nariekať, že ste nedostali sladkú cibuľu. Cibuľu a cesnak si môžete pripraviť presne tak, ako chcete!
Pit čerešne jednoduchým spôsobom.
Čerešne sú vynikajúce, ale kto rád vypľuje jamy? Čerešňové kôstky sú bolesťou a ak sa ich pokúsite extrahovať predtým, ako čerešňu zjete, väčšinou skončíte s neporiadkom z čerešňového džúsu, ktorý vám tečie po rukách. Čerešňový džús má tendenciu tiež niečo silne zafarbiť, takže ak máte na sebe svetlé oblečenie, je to zlá správa.
Toto je geniálny spôsob, ako si ušetriť množstvo problémov! Vezmite si fľašu sódy alebo pivnú fľašu a na ňu položte čerešňu (s otvorenou fľašou). Chyťte paličku a jednoducho prepichnite cez vrchol čerešne a do fľaše. Palička vytlačí jamku priamo spodku čerešne a zaskočí do fľaše! Tonu čerešní môžete takto odkôstkovať naozaj rýchlo a fľaša pohodlne zachytí všetky kôstky, takže ich môžete bez problémov zbaviť všetkých naraz.
Vajcia olúpte bez námahy.
Natvrdo uvarené vajcia sú vynikajúce, ale ako často sa vyhnete ich výrobe len preto, že dostať škrupiny je také kráľovské ťažkosti? Ukázalo sa, že existuje množstvo jednoduchých spôsobov, ako vaječné škrupiny bez akýchkoľvek problémov odstrániť. Tu je niekoľko úžasných techník lúštenia vajec!
Rolovať vajce na pulte. Jednoducho prasknite škrupinu, otočte ju na pulte tak, aby vytvorila veľa malých prasklín, ponorte ju do studenej vody a škrupinu stiahnite.
Použite lyžicu. Škrupinu dostatočne prelomte, aby ste pod ňu mohli vložiť lyžicu, a potom vajíčko otočte. Škrupina by mala prísť hneď.
Vajcia pretrepte. Pamätáte si na ten super hack, ktorý sme vás už naučili pri súčasnom lúskaní zväzku strúčikov cesnaku? Môžete to urobiť aj s vajcami, čo predvádza japonská varieté. Stačí ich všetky vložiť do plastovej nádoby s trochou vody, zakryť ju a energicky ňou pretrepať. Vaječné škrupiny by mali spadnúť.
Sfúknite vaječné škrupiny. Táto metóda, ktorú predviedol Tim Ferriss, je veľmi úžasná! Jednoducho rozlomte horný a spodný koniec vaječnej škrupiny tak, aby na každom konci bola diera, a potom jedným z otvorov prefúknite. Buďte pripravení chytiť vajíčko, pretože tlak ho tlačí cez druhý koniec!
Ľahko vyklopte nôž na maslový chlieb.
Táto je skutočne otrasná, ak ste na to neprišli! Koľkokrát ste sa pokúšali namasírovať kúsok chleba zúbkovaným nožom, ktorý v skutočnosti nebol navrhnutý na použitie ako nôž na maslo? Maslo je skutočne ťažké natrieť týmito nožmi, pretože sú príliš ostré a majú tendenciu krájať chlieb namiesto toho, aby natierali maslo.
Čo musíte urobiť, aby sa z každého noža stal nôž na maslo? Stačí preklopiť čepeľ v ruke! Takto pri masle tlačí matná strana noža na chlieb namiesto ostrého zúbkovaného okraja. Teraz už nemusíte vo svojej zásuvke loviť nôž na maslo! Môžete použiť prvý nôž, ktorý nájdete v ruke.
Ďalším spôsobom, ako zmäkčiť maslo.
Už sme hovorili o zohriatí šálky a položení na tvrdé maslo, aby zmäkla. Tu je ďalší skvelý trik, ktorý funguje rovnako dobre. Máte po ruke tri špáradlá? Napichnite svoj tvrdý kúsok masla na statív, na ktorom môže maslo stáť (statív má stabilnú štruktúru, a preto používate tri špáradlá). Statív vložte do mikrovlnnej rúry s maslom na tanieri. Zapnite mikrovlnku a sledujte maslo. Keď je dostatočne mäkký, statív sa zrúti - skôr ako sa začne topiť maslo. Vytiahnite ho z mikrovlnky, pretože je hotovo!
Zdroj nápadov - Spalenkaletters
Je to sóda bikarbóna alebo prášok do pečiva stále dobré používať? Zistite to rýchlo.
Chystáte sa piecť? Používanie starej sódy bikarbóny alebo prášku do pečiva, ktorý už nie je účinný, je dobrý spôsob, ako si zničiť recept a stratiť veľa času a prísad. Nemusíte však hádať! Než začnete variť, môžete ľahko vyskúšať účinnosť svojho prášku do pečiva alebo sódy.
Ak chcete vyskúšať prášok do pečiva, stačí lyžičku vmiešať do pol šálky horúcej vody. Bublina? Úžasné, váš prášok do pečiva je dobrý na použitie! Ak nie, vymeňte ho skôr, ako začnete. A čo sóda bikarbóna? Štvrť čajovej lyžičky rozmiešajte na 2 čajové lyžičky octu. Opäť by ste mali okamžite vidieť bublať. Ak tak neurobíte, sóda bikarbóna už nie je účinná. Sóda bikarbóna je zriedka označená dátumom spotreby, takže je veľmi užitočné vedieť!
Scientific Lifehack: Ako úplne vyprázdniť kečup a iné plastové fľaše
Neznášate len to, keď musíte vyhodiť fľaše s kečupom, v ktorých ešte ostáva len malý kečup? Dostať z fľaše posledný kúsok kečupu (alebo iného produktu) je takmer nemožné - až doteraz.
Kľúčom k vyprázdneniu týchto fliaš je odstredivá sila, čo jednoducho znamená, že musíte vedieť, ako rozkmitať fľaše, aby ste dostali všetok produkt na vrchol, aby ste ich mohli ľahko vyprázdniť.
Tento malý trik funguje perfektne s kečupom, šalátovými dresingmi, horčicou a prakticky s každou ďalšou fľašou typu korenia, ktorú môžete mať v chladničke.
Takže namiesto toho, aby ste vyhodili tie nie celkom prázdne fľaše (a namiesto toho, aby ste ich nechali celé mesiace v chladničke, pretože sa zdá, že ich vyhodiť nemusíte, kým v nich ešte niečo zostane), naučte sa správny spôsob, ako fľašou pohnúť všetok ten kečup beží na vrch. Môžete ho vyprázdniť, vyhodiť a nahradiť plnou fľašou.
Teraz poznáte niekoľko úžasných hackov, ktoré môžete použiť na úsporu času a energie v kuchyni. Máte nejaké skvelé kuchynské hacky? Podeľte sa o ne s nami nižšie v komentároch!