Všetci máme radi myšlienku sebestačnosti, pestovania a kultivácie vlastného jedla, aj keď sa vám môže zdať dosť náročná úloha, keď si spomeniete na všetko, čo potrebujete. Pár byliniek a zeleniny vo vašej záhrade je skvelý spôsob, ako začať, ale rodina Dervaesových nám ukazuje, ako ďaleko s týmto skvelým nápadom môžete zájsť. Dnes štvorčlenná rodina vyprodukuje na svojej záhrade s rozlohou 1/10 akra viac ako 6 720 libier (asi 2 720 kg) organických potravín ročne.
Urban Homestead®
Na prvý pohľad by ste neverili, ale tento dom sa nachádza v kalifornskej Pasadene a je domovom Julesa Dervesa a jeho troch detí (Justin, Anais, Jordanne) a všetkého ich ovocia, zeleniny a zvierat.
Nielenže ušetria pekelné množstvo peňazí pestovaním vlastného jedla, ale dokonca si na tom zarobia aj predajom prebytkov šéfkuchárom a dodávateľom stravovania - presnejšie okolo 20 000 dolárov ročne.
Urban Homestead®
Toto je iba časť čerstvého organického ovocia a zeleniny, ktoré Urban Homestead vyrába a predáva so stabilným príjmom.
Vegetariánska rodina chová okrem 400 druhov rôznych druhov zeleniny, ovocia, bobúľ a bylín aj kuracie a kačacie zvieratá, trpasličie kozy a trpasličie králiky na vajcia, mlieko a hnoj. A samozrejme majú včely, takže si dokonca sami vyrábajú med.
Urban Homestead®
Vegetariánska rodina chová kurčatá a kačice, ktoré pre nich každý rok nakladú doslova tisíce organických vajec.
Mestská usadlosť sa však nezastaví iba pri jedle; pomocou solárnych panelov robia všetko pre to, aby znížili zaťaženie životného prostredia. To im tiež veľmi prospieva, pretože najvyšší účet za elektrinu, aký doteraz mali, predstavoval iba 12 dolárov za celý rok. A zabudnite na to, že ste museli minúť peniaze na plyn. Dervaesovci vlastne varia vlastnú bionaftu zo starého oleja, ktorý dostávajú zadarmo v reštauráciách.
Urban Homestead®
Procesor, ktorý premieňa použitý vegetariánsky olej na bionaftu, ktorú používajú vo svojich automobiloch.
Ako sa to všetko začalo
V 80. rokoch 20. storočia kúpil dom Jules Dervaes dom v severozápadnej Pasadene, ktorý nevyhnutne potreboval opravu. Zúfalý pre životný štýl tejto krajiny sa rozhodol vystačiť si s tým, čo mal, a začal so zeleninou. To však nestačilo - rodina chcela oveľa väčšiu samostatnosť a oveľa menší dopad na životné prostredie.
Takto to robia …
Jedlo
Okrem toho, že si iba sami vypestujú jedlo, tiež ho šikovne konzervujú a pripravia: sami si pripravujú chlieb, syry, maslo a jogurty, tiež mrazia a môžu konzervovať, aby vydržali.
Urban Homestead®
Potraviny sa bezpečne konzervujú, aby sa zaistila dlhá životnosť a vylúčila sa akákoľvek šanca na plytvanie potravinami.
Ochrana vody
Voda sa šetrí obmedzením splachovania toaliet a používaním nízko splachovacích toaliet, slnečnou vonkajšou sprchou, práčkou spredu plnenou vodou a opätovným používaním vody, mulčovaním na šetrenie vlhkosti a zavlažovaním rastlín hlineným hrncom - systém, ktorý môže ušetriť viac ako 50% spotreby vody.
Urban Homestead®
Vonkajšia solárna sprcha je jedným z mnohých spôsobov, ako Dervaesovci šetrne využívajú vodu a elektrinu.
Uchovávanie energie
Dervaesovci určite používajú energeticky efektívne spotrebiče, elektroniku a osvetlenie (napr. Lampy na olivový olej a domáce sviečky z včelieho vosku). Používajú tiež neelektrické spotrebiče (väčšinou ručne), pokiaľ ide o mixér, hriankovač, solárnu pec a dokonca aj šliapač na zrno. Doprava je tiež veľkým šetričom, pretože plnia svoje vozidlá domácou bionaftou; okrem toho sa budú spoliehať na chôdzu, cyklistiku a verejnú dopravu.
Urban Homestead®
Elektrina je ušetrená solárnymi rúrami a vlastnými rúrami s klasickým klasom (ako je táto), ktoré spaľujú drevo - ideálna rúra na výrobu lahodnej pizze alebo zobáka chutný chlieb!
Jednoduché bývanie
Vďaka tomuto jednoduchému spôsobu života vo vidieckom štýle (nenechajte sa však zmiasť slovom „jednoduchý“ - sakra tvrdo pracujú!) Sa rodina spolieha na domáce vzdelávanie a obmedzenú televíziu a socializáciu. Uvedomujú si veci, ktoré konzumujú, a tak sa naučili vystačiť si s tým, čo majú (tj. Opätovné použitie a recyklácia), hľadať nové veci namiesto nových a dokonca používať systémy výmeny peňazí. Ich mydlá, dezodoranty, zubné pasty a ďalšie čistiace prostriedky sú všetky domáce a netoxické. Radšej sa držia bylinnej medicíny, ostrihajú si vlasy a zo všetkého si urobia peklo, od solárnych pecí po strešné krytiny a kurníky.
Urban Homestead®
Záhrada nie je zložená iba z jedlých plodín - sú tu aj ohromujúce kvety, ktoré skutočne privedú krajinu do mesta.
Okrem toho, že si tento život sama žije, sa rodina za veľmi úspešnou mestskou usadlosťou snaží čo najviac naučiť ostatných, aby ich nasledovali alebo aspoň začali. Za posledných 10 rokov zaznamenávajú svoje úsilie a postupy online, vedú aktualizovaný blog, organizujú podujatia a workshopy, aby nielen inšpirovali ostatných a stavali na tomto pocite komunity, ale samozrejme tiež naučili potrebné zručnosti tým, ktorí chcú dosiahnuť akýkoľvek stupeň udržateľnosti.
Urban Homestead®
Jules učí školákov o udržateľnom živote. Rodina cíti veľkú vášeň pre učenie ostatných o ich príbehu a odovzdávanie vlastných vedomostí a zručností, aby tak mohlo žiť viac ľudí.
Je to skutočne fantastický a pôsobivý spôsob života. Mestská usadlosť nám ukazuje, že život na zemi nie je len idealizovaný koncept - je to veľmi dosiahnuteľný spôsob života, aj keď žijete v meste. Nemusíte dostať až taký veľký rozsah, ako je tento, (aj keď ide o to, že to skutočne môžete), ale určite to slúži ako zdroj inšpirácie pre tých z nás, ktorí chcú guľku roztočiť.
Urban Homestead®
Pohľad na bežnú ulicu mesta z magickej mestskej usadlosti.
Ak sa chcete dozvedieť viac o tom, ako sa to dá dosiahnuť, navštívte UrbanHomestead. Ich kanály sociálnych sietí nájdete tu: Facebook, Twitter, Youtube