Jablká sú bezpochyby moje najobľúbenejšie ovocie na pečenie. Vyrobil som skoro všetko: jablkový koláč, štrúdľu, dánsky koláč, koláče … ale prekvapivo mi jablkové palacinky nikdy nevyskočili do hlavy. A tento recept nie je len jednoduchý krep plnený jablkami, je to skôr ako tarte Tatin s nafúknutým základom palacinky namiesto pečiva.
Video s receptom:
Recept a video od Meg z kanála WhatsUpMoms na Youtube.
Budete potrebovať:
- 6 vajec
- 1 šálka plnotučného mlieka
- ⅔ hrnček múky
- ½ čajovej lyžičky soli
- 3 lyžice masla
- 3 veľké jablká nakrájané na plátky
- ¼ šálka hnedého cukru
- 1 lyžička škorice
Cesto sa pripravuje veľmi ľahko, stačí ak spolu rozšľaháte vajcia, mlieko, múku a soľ. Teraz vložte maslo do misky a prilepte ho do rúry na teplotu 220 ° C, kým sa maslo neroztopí. Potom môžete plátky jabĺk rozložiť do maslovej misky a vložiť späť do rúry, kým neuvidíte prskajúce rozpustené maslo. Odtiaľ už stačí iba vyliať cesto, vrch posypať hnedým cukrom a škoricou a mať trpezlivosť počkať 20 minút, kým sa to všetko pekne prevarí.
Uistite sa, že máte dostatok jabĺk. Navrhujem, aby ste použili viac ako tri jablká, aby ste neriskovali, že bude chutiť príliš vajcovo. Pokiaľ ide o jablkové pečivo, skutočne nikdy nemôžete mať príliš veľa hlavnej zložky.
Chystám sa, že to podám horúce s nejakou skutočne krémovou zmrzlinou pre smiešny chutný dezert.